- Свініна (лепш за ўсё, шыя) - 2 Кілаграма
- Лук - 0,5 Кілаграма
- Часнок - 5-6 дзелек
- Соль - 2 чайнай лыжкі
- Чорны перац - Па гусце
- Хмель-сунелі - 1 Чайная лыжка
- Кефір - 0,5 літраў
- Мінеральная вада - 0,5 літра
Галоўны сакрэт хуткага шашлыка - гэта марынад. Ён павінен утрымліваць дастатковую колькасць кіслаты, таму за аснову мы возьмем кефір, лук і мінеральную ваду, якая хутка ўзбагаціць мяса бурбалкамі газу і размягчыць яго. Хочаце даведацца ўсе астатнія тонкасці - чытайце рэцэпт хуткага шашлыка! Як прыгатаваць шашлык хутка: 1. Свініну маім пад праточнай вадой, рэжам на парцыённыя кавалкі. Вядома, лепш рабіць іх не дужа вялікімі, але і драбніць не варта. Ідэальны памер - са запалкавы скрынак, ледзь выцягнутыя ў даўжыню. 2. Лук дзелім на дзве часткі. Адну рэжам кольцамі (іх мы будзем нанізваць на шампуры разам з мясам), іншую - тром на тарцы або здрабняем ў блендере. 3. Часнок прапускаем праз прэс. У асобнай місцы змешваем лук, часнык, соль, спецыі і кефір. 4. Мяса складаем ў рондаль. Выліваем зверху марынад. Старанна змешваем. 5. У холад не прыбіраем - пры нізкай тэмпературы мяса марынуюць даўжэй. Таму проста накрываем рондаль вечкам і ставім у цёмнае месца. 6. Праз паўтары-дзве гадзіны адкрываем рондаль і дадаем у яе мінеральную ваду. Змешваем і закрываем яшчэ на паўгадзіны. 7. Па сканчэнні гэтага часу мяса можна смажыць! Нанізваем яго на шампуры і адпраўляем на вуголле. Шашлычок атрымаецца што трэба, запэўніваю вас! ;) Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 5-8