Пірог «Ананда» з густам «птушынага малака» Сёння рыхтуем просты ў прыгатаванні адкрыты пірог. Інгрэдыенты самыя звычайныя, затое вынік, упэўненая, здольны захапіць. Белая заліванне да спадобы нагадвае «птушынае малако», а корж пясочны і хрумсткі. Разыначкай пірага служаць незвычайныя разводы, якія часта выкарыстоўваюць кандытары для ўпрыгожвання пірожных. Ўпрыгожыць пірог «Ананда» можна з дапамогай спецыяльнага крэму з какава, кава, цыкорыя, шакаладу або кэроба, растворанага ў невялікай колькасці згушчанага малака. Непасрэдна перад адпраўленнем у духоўку узброіцеся лыжкай з крэмам і стварыце свой непаўторны малюнак у стылі экспрэсіянізм або проста разводы, усё што душы заўгодна, галоўнае, каб гэта цешыла вока.
інгрыдыенты:- Мука пшанічная 500 г
- Цукар 150 г
- Алей сметанковае 200 г
- Кефір 100 мл
- Соль 1 дробка
- Ванілін 5 г
- Сода 1 ч. Л.
- Згушчанага малако 1 слоік
- Смятана 500 г
- Цыкорый 15 г
- Крок 1 Для падрыхтоўкі пірага спатрэбіцца алей сметанковае, кефір, цукар, мука, соль, сода і ванілін.
- Крок 2 Для начыння спатрэбіцца згушчанага малако, смятана і цыкорый (або какава, кава, шакалад, кэроб).
- Крок 3 Масла растапіць і змяшаць з цукрам, соллю і ванілінам.
- Крок 4 Дадаць муку і добра перамяшаць усе інгрэдыенты. Затым дадаць кефір і соду.
- Крок 5 Замясіць цеста. Цеста павінна быць дастаткова эластычным і пругкім, каб можна было раскачаць корж, пры неабходнасці можна дадаваць муку. Скруціць цеста ў шар і адставіць на 10 хвілін.
- Крок 6 Смятану змяшаць са сгущёнкой (пакінуць 2 арт. Л. Сгущёнки для ўпрыгожвання), дадаць ванілін і змяшаць, але не ўзбіваць.
- Крок 7 Узяць форму (у мяне 28х22 см) вышмараваць сметанковым алеем і пасыпаць мукой. Цеста раскачаць і абкласці форму. Зрабіць борцікі прыкладна 2 см для таго, каб начынне не выцякала.
- Крок 8 Выліць раўнамерна начынне.
- Крок 9 Змяшаць цыкорый з пакінутай сгущёнкой і зрабіць папярочныя палоскі з дапамогай лыжкі.
- Крок 10 Затым ўзяць зубачыстку і зрабіць падоўжныя палоскі. Тым самым атрымаецца немудрагелісты ўзор. І паставіць у разагрэтую духоўку да 200 ° С да тых часоў пакуль не подрумянятся бакі (прыкладна на 30-40 хвілін).
- Крок 11 Важна прасачыць, каб форма стаяла роўна, інакш заліванне не раўнамерна застыгне. Пасля таго, як пірог испечётся, дастаць яго з духоўкі, астудзіць, а толькі затым перакладаць ў форму і падаваць.