- Тонкі лаваш - 3 штукі
- Яйкі - 4 штука (1 для змазвання)
- Цвёрды сыр - 150 Грам (гауда, кастрамскай, расейскі. Любы цвёрды сыр.)
- Сулугуні - 400-500 Грам
- Кефір - - Частак
- соус "чесночный" - - Па гусце
- Чорны молаты перац, зеляніна - - Па гусце
У глыбокай сподачку ўзбіваем тры яйкі, дадаем кефір і чесночный соус (напрыклад, Хайнікен). Ўсё добранька ўзбіваем. У сумесь дадаем дробна нарэзаную зеляніну, і выліваць яе ў папярэдне нацёрты сыр. Добранька змешваем, галоўнае, каб вадкасці было дастаткова, таму кефір трэба ліць у сумесь на вока. У змазаную алеем форму (бляху) выкладваем лаваш такім чынам, каб у яго засталіся звісаць краю. Выкладваем тонкім пластом сумесь з сырам і добранька Перчем (не шкадуйце перцу - бо гэта грузінскае страва). Хавае яго зверху яшчэ адным лаваша. Зверху нашмароўваюць яшчэ адзін пласт сырнай начыння і накрываем звісалі бакамі ніжніх лаваша. Змазваем ўзбітым яйкам. Прыбіраем пірог у духоўку (180 градусаў) на хвілін 20. Далей выцягваем, трохі пасыпаем цёртай Гаўдзі і прыбіраем у духоўку пры тэмпературы 220 градусаў, да адукацыі залацістай скарыначкі.
Колькасць порцый: 8-9