- Мука - 140 Грам
- Кефір - 250 мілілітраў
- Яйкі - 2 штука
- Соль - 2 чайнай лыжкі
- Сода - 1/2 чайнай лыжкі
- Алей сметанковае - 50 Грам
- Алей сметанковае для смажання - Па гусце (начынне)
- Капуста - 450 Грам (начынне)
- Кроп, пятрушка, соль, кмен - Па гусце (начынне)
1. Для хуткага капуснага пірага рыхтуем вадкае цеста. Размешваць ў вялікай місцы яйка з соллю, дадамо ня гашанай соды. Ўліваем шклянку кефіру. Увесь час размешваючы, дадаем муку (па лыжцы). 2. Рыхтуем начынне. Дробнай саломкай сячэм капусту, солім і размінаем рукамі. Кладзём насенне кмена і дробна нарэзаную зеляніну. Патэльню ставім на пліту і кладзём прыгатаванае для смажання сметанковае масла. Калі расплавіцца алей, кладзём капусту, і на сярэднім агні тушым да гатовасці, каб капуста не надгарэла, даліваюць па трохі воды. Узбітымі яйкамі паліваем капусту, і добра размешваць. 3. Маслам змазваем форму (дыяметр дваццаць чатыры сантыметра). Меншую частку тэсту Выліваем ў форму, раўнамерна раскладваем зверху капусную начынне. 4. Астатнім тэстам заліваем начынне. Кладзём на цеста шматкі сметанковага масла. У духоўцы, прогретой да 190 градусаў, прыкладна сорак хвілін выпякаем пірог. 5. Пірог гатовы. Прыемнага апетыту.
Колькасць порцый: 6