Салата вясновы Салаты па французскіх рэцэптах ўсё больш прыцягваюць маю ўвагу. Нават знаёмыя і звыклыя інгрэдыенты набываюць новы густ, варта толькі крыху змяніць спосаб падрыхтоўкі. У гэтым салаце інгрэдыенты наразаюцца ў асобныя талеркі. Салата робіцца адразу ў парцыённай посудзе, у якую проста кладзецца па жменьцы кожнага інгрэдыента. Замест каханага французамі падліўкі «вінегрэт», які складаецца звычайна з сумесі алею і воцату з соллю і перцам, у гэтым салаце выкарыстоўваецца толькі алей, а натуральную кіслату надае дробна нарэзанае ківі. У традыцыях французскіх салат тут выкарыстоўваецца яйка, нарэзанае кружкамі і завяршальнае горку з гародніны. Гэта надае салаты сытности, дзякуючы чаму салата можна падаць і на сняданак, і на вячэру.
інгрыдыенты:- Капуста пекінская 300 г
- Агуркі 1 шт.
- Радыска 5 шт.
- Ківі 1 шт.
- Яйкі курыныя 2 шт.
- Пятрушка свежая 3 г
- Соль 1 дробка
- Перац чорны молаты 1 дробка
- Алей грэцкага арэха 50 мл
- Крок 1 Падрыхтуем неабходныя інгрэдыенты: пекінскую капусту, агурок, радыска, звараныя ўкрутую яйкі, ківі, пятрушку, алей грэцкага арэха.
- Крок 2 Пекінскую капусту тонка шинкуем.
- Крок 3 Агуркі рэжам тонкімі кружкамі або палоўкамі.
- Крок 4 Радыска максімальна тонкімі кружочкамі наразаем з дапамогай агароднінарэзка або шынкоўкі. Можна выкарыстоўваць фігурную нарэзку.
- Крок 5 Дробнымі кавалачкамі рэжам ківі.
- Крок 6 кладзём у парцыённыя талеркі па некалькі лыжак капусты, агурка, радыскі і ківі, пасыпаем дробна нарэзанай пятрушкай.
- Крок 7 Змешваем алей грэцкага арэха (можна ўзяць аліўкавы або любы раслінны) з соллю і перцам.
- Крок 8 Паліваем салата алеем, кладзём зверху па пары гурткоў звараных укрутую яек - і можна атрымліваць асалоду ад свежым густам салаты.