- бульбы - 2,2 Кілаграма
- яечных жаўткоў - 8 Штук
- палачка размякчанага сметанковага масла - 1 Штука
- солі - 2 чайнай лыжкі
- чорны перац - Па гусце
- мушкатовага арэха - 1/4 чайнай лыжкі (больш да спадобы)
- густых слівак - 1 1/4 Кубкі
- яйка - 1 Штука
1. Бульба папярэдне адварыць да гатоўнасці. Нарэзаць кубікамі. Разагрэць духоўку да 190 градусаў. Выкласці вараная бульба на бляху і паставіць у духоўку на 10-15 хвілін, каб злёгку падсушыць яго. 2. Выняць бульбу з духоўкі і расцерці да кансістэнцыі пюрэ. Даць астыць ў місцы на працягу 5 хвілін. Дадаць яечныя жаўткі, сметанковы алей, пару дробак солі, дробку перцу, дробку мушкатовага арэха і 3/4 шклянкі вяршкоў. 3. Змяшаць з дапамогай гумовага шпателя. Дадаць дадаткова соль, перац і мушкатовы арэх па гусце. 4. Выкласці бульбяную сумесь у вялікі кандытарскі мяшок з наканечнікам у выглядзе зоркі і выціснуць бульбяное пюрэ на бляху, рухаючыся па спіралі. 5. Узбіць 1 яйка з 1/2 кубкі густых вяршкоў і акуратна вышмараваць атрыманай сумессю бульбу з дапамогай пэндзля. Гэта будзе зрабіць нашмат прасцей, калі вы папярэдне паставіце бульбу ў халадзільнік прыкладна на паўгадзіны. 6. Выпякаць бульбу ў духоўцы пры тэмпературы 190 да залацістага колеру па краях. Падаваць на вялікім блюдзе.
Колькасць порцый: 16