Рыхтуем смачныя тэфтэлі ў мікрахвалеўцы тэфтэлі - вельмі распаўсюджанае страва, рыхтуюць яго па-рознаму, і мяса для фаршу таксама выбіраюць на свой густ. Сёння я вырашыла прыгатаваць курыныя тэфтэлі ў збанках, а каб было цікавей дадала ў збанкі гародніна. Аснову агародніннага гарніру склала кансерваваная з гароднінай ў таматным соўсе фасолю - гэта хутка, і часта многія робяць такую нарыхтоўку на зіму. Калі няма гатовай фасолі - можна адварыць або ўзяць звычайную ў банку, толькі ў гэтым выпадку дадаць таматавую пасту або соус і з лукам абсмажыць трохі морквы. Атрымалася вельмі смачна, а галоўнае, хутка і адразу другое гарачае страва цалкам: мяса, гарнір, соус!
інгрыдыенты:- Курыны фарш 500 г
- Сыр Пармезан 10 г
- Мука пшанічная 30 г
- Смятана 80 г
- Яйкі курыныя 1 шт.
- Алей сланечнікавы рафінаваны 80 мл
- Лук рэпчаты 30 г
- Капуста пекінская 60 г
- Фасолю белая кансерваваная 200 г
- Мал круглозернистый 100 г
- Перац чорны молаты 1 г
- Крок 1 Для падрыхтоўкі курыных тэфтэлі ў збанках з агароднінным гарнірам возьмем курыны фарш, круглозернистый рыс, фасоля ў таматным соусе, пекінскую капусту, яйка, смятану, лук, алей, пармезан, перац чорны молаты, муку.
- Крок 2 Замачыць на 15 хвілін прамыты рыс, адварыць у мікрахвалевай печы на працягу 10 хвілін на 80-% магутнасці.
- Крок 3 Да курынаму фаршу дадаць палову нормы дробна нарэзанага лука, яйка, соль, чорны молаты перац і падрыхтаваны мал.
- Крок 4 Добра змяшаць фарш да аднастайнасці.
- Крок 5 Сфармаваць з фаршу тэфтэлі з разліку 3 штукі ў адзін збанок. 2 поўных збанка складаюць 3 порцыі стравы.
- Крок 6 тэфтэлі абсмажыць на патэльні з разагрэтым алеем з двух бакоў - плоскія лепш укладваць у гаршчок.
- Крок 7 У кожны збанок наліць па 1 сталовай лыжцы сланечнікавага алею. Дадаць пакінуты дробна нарэзаны лук, абсмажыць у мікрахвалевай печы на 100-% магутнасці на працягу 3 хвілін.
- Крок 8 Парэзаць саломкай пекінскую капусту - ад падставы качана, дзе лісце сакавітыя і патоўшчанай.
- Крок 9 Дадаць у збанкі да абсмаленых луку капусту, уліць па 1 сталовай лыжцы вады, праварыць ў мікрахвалевай печы на 100-% магутнасці на працягу 3 хвілін.
- Крок 10 Дадаць фасоля ў таматным соусе (у соусе ўжо ёсць абсмаленыя моркву і лук).
- Крок 11 Пакласці ў кожны збанок па 3 тефтельки.
- Крок 12 Дадаць у кожны збанок па 2 сталовыя лыжкі смятаны.
- Крок 13 Даліць вады да «плечыкам» збанкоў. Паставіць у мікрахвалёўку на 80-% магутнасць на 10 хвілін.
- Крок 14 Пасыпаць цёртым сырам і вярнуць яшчэ на 3 хвіліны ў мікрахвалёўку.
- Крок 15 Гатовая страва пасыпаць дробна нарэзанай зелянінай кропу.