Сухарыкі пакупныя.
Для пачатку можна правесці эксперымент, які складаецца ў наступным: вазьмеце любы сухарык з упадабанай упакоўкі і змясціце яго на светлую сухую сурвэтку, злёгку прыціснуўшы іншым яе краем. Пры гэтым можна ўбачыць, які тлусты след застаецца на сурвэтцы пасля сухарыка. Гэта сведчыць аб тым, што для падрыхтоўкі сухарыкаў выкарыстоўвалася тлустае алей далёка не лепшай якасці, якое, натуральна, валодае высокім утрыманнем халестэрыну.
Спажыванне такіх сухарыкаў ў хуткім часе можа прывесці да захворванняў кішачніка, страўніка, мочавыдзяляльнай сістэмы і да розных запаленчых працэсаў.
У адным сухарыкамі колькасць якая змяшчаецца солі амаль раўняецца дробцы. А цяпер толькі ўявіце, колькі солі вы паглынае, ужыўшы ў ежу ўвесь пачак, прычым, варта заўважыць, што многія дарослыя і дзеці з'ядаюць у дзень не па адной такой пачку сухарыкаў.
Пры адсутнасці часу, каб здаволіць голад, людзі з задавальненнем набываюць сухарыкі ў бліжэйшых крамах. Вядома, гэта значна танней, чым перакусіць у кафэ, і прасцей, чым прыгатаваць абед самому, але адно толькі ўтрыманне ў сухарыкамі хімічных элементаў кажа пра тое, што наступнае лячэнне можа заняць нашмат больш часу і сродкаў.
Купляючы сухарыкі ў краме, каб пазбегнуць шкоды трэба навучыцца іх выбіраць. Да прыкладу, у гарчычных сухарыкамі змяшчаецца мала цукру, таму яны будуць карысныя пры нішчымным харчаванні. Кунжут і мак, які змяшчаецца ў сухарах, павышае апетыт і паляпшае страваванне. Нават людзям з сардэчнымі захворваннямі, якім строга проціпаказана ўжыванне солі і цукру ў вялікіх колькасцях, не прынясуць ніякага шкоды сухарыкі з разынкамі.
Хатнія сухарыкі.
- Самастойна прыгатаваныя сухарыкі: карысць.
Карысць хатніх сухарыкаў заключаецца хоць бы ўжо ў тым, што пры іх падрыхтоўцы вы не станеце самі наносіць шкоду свайму здароўю, моцна зажаривая іх на патэльні або ў духавай шафе, і зможаце абмежаваць ужыванне масла і солі. Прычым, калі дадаць у сухарыкі кунжут або мак, вы дапаможаце свайму страваванню.
У цяперашні час пры вырабе хлеба пекары выкарыстоўваюць збожжавыя прадукты, кунжут, мак, сушаную пятрушку або лук. Прымяненне гэтых прадуктаў у падрыхтоўцы хатніх сухарыкаў не толькі палепшыць густ, але і паспрыяе іх пераварвання, пакідаючы арганізму толькі карысныя часцінкі ежы.
Немалаважная роля сухарыкаў і пры атручваннях, калі арганізму патрабуецца ачышчэнне і нішчымнае харчаванне. У такіх выпадках лекары рэкамендуюць прымаць у ежу толькі кефір, абястлушчаны ёгурт, мінеральную ваду (пажадана без газу) і замяніць хлеб сухарыкамі. Яны дапамогуць нармалізаваць працу страўніка і аднавіць ранейшыя сілы пасля атручвання.
- Хатнія сухарыкі: шкода.
Ад ужывання хатніх сухарыкаў ёсць і карысць, і шкоду. Не гледзячы на тое, што яны жорсткія, сухарыкі ўсё ж застаюцца хлебабулачнымі вырабамі, што гаворыць аб іх каларыйнасці, нічым не адрознай ад мяккага хлеба. Прычым, не варта забываць, што ў сушоным выглядзе такі хлеб ўжываецца ў ежу значна прасцей і хутчэй, чым свежы. Выснова - і калорый мы спажываем значна больш.
Не рэкамендуецца ўжываць сухарыкі і на галодны страўнік, гэта можа прывесці да застою ў стрававальнай сістэме, а вярнуць у нармальны стан страўнікавы сок будзе вельмі складана. Збой у працы страўнікава-кішачнага гасцінца можа прывесці да парушэння ўнутранай асяроддзя арганізма, і тады шкоднасныя бактэрыі будуць мець выдатную магчымасць ўразіць вашых памочнікаў па засваенню і пераварвання ежы.
Пры жаданні спажыць менш калорый і паспрыяць больш лёгкаму пераварванню, сухарыкі можна прымаць у ежу, размачивая ў гарбаце.
Рэцэпт прыгатавання хатніх сухарыкаў.
У сучасных сухарыкамі ўтрымоўваецца вялікая колькасць розных араматызатараў, небяспечных канцерогенов і узмацняльнікаў густу, якія вызначана дакладна не могуць прынесці ніякай карысці, таму для дзяцей, тых, што любяць сухарыкі, лепш рыхтаваць іх дома. Бо значна больш карысці прынясуць сухарыкі, прыгатаваныя без выкарыстання алею, а дададзеныя ў іх мак, разынкі або кунжут здольныя выклікаць апетыт. У хатніх сухарыкаў ёсць выдатная ўласцівасць - яны могуць захоўвацца працяглы час, у адрозненне ад хлеба, які чарсцвее і праз некалькі дзён пакрываецца цвіллю. Такія сухарыкі могуць доўгі час праляжаць на стале і паслужаць добрым дадаткам да чаю.
Прыгатаваць сухарыкі не складзе адмысловай працы і выдаткаў. Спатрэбіцца ўсяго толькі булка хлеба або батон, які трэба нарэзаць на парцыённыя кавалачкі і, паклаўшы іх на бляху, падсушыць у духавай шафе, але не пры высокай тэмпературы. У гарачае надвор'е можна падсушыць кавалачкі хлеба і на вуліцы, выклаўшы іх на чыстую паверхню.
У наш час прагрэсуюць захворванні страўнікава-кішачнага гасцінца, прычынай чаго з'яўляецца частае ўжыванне "сухога корму", таму рэкамендуецца не спяшаючыся выбіраць сухарыкі, а лепш знайсці час на іх падрыхтоўка дома. Прычым нельга паспрачацца з тым, што свежыя сухарыкі значна смачней і карысней.