Калі не выконваць правільнае харчаванне, гэта можа спрыяць дрэннай працы печані і абвастрэння розных захворванняў.
Што трэба выконваць, каб печань добра функцыянавала? Першае гэта рэжым харчавання, пры гэтым скараціць прадукты, якія раздражняюць печань, прадукты харчавання павінны праходзіць тэрмаапрацоўку. Такая дыета забяспечвае максімальны спакой печані адначасова не пазбаўляючы арганізм важных для яго пажыўных рэчываў.
Якія прадукты харчавання могуць спрыяць аднаўленню печані пры ўзнік дыскамфорце і цяжару ў баку, горычы ў роце? Улічваючы наш шалёны рытм жыцця, наша печань схільная перагрузкам, спажываючы ў ежу розныя празмернасці. Гэта, напрыклад, кавалак торта, з'едзены пасля пажыўнага абеду, або апетытны тоўсты шашлычок, ад якога немагчыма адмовіцца. А печань нам адказвае на гэта цяжарам ў баку і горыччу ў роце.
Такім чынам, прывядзем найбольш карысныя прадукты харчавання для печані, якія дапамогуць супакоіць наш важны орган:
- спажыванне гарбузы ў любым выглядзе (каша, гарбузовыя семечкі, аладкі і інш.);
- супы з гародніны - можна вегетарыянскія, мясны булён які працаджваецца;
- нятлустае белае мяса цяляціны, курэй, індычкі ў адварным выглядзе, запечаным без дадання алею, або катлеты на пару;
- рыба нятлустая - філе трэскі, сазана, судака, прыгатаваная на пары або ў запечаным выглядзе. Добра засвойваецца хек, тунец, гарбуша, мінтай. Неабходны для печані бялок ўтрымлівае рачная рыба судак, лешч, карп, акунь.
- нізкакаларыйных тварог тлустасцю не больш за 2%, рэкамендуецца каля 100-200г у суткі, таксама малочныя прадукты ў выглядзе сыраваткі, кефіру, Тана.
- вельмі карысныя кашы - грэцкую, з травы, аўсяная;
- алей аліўкавы халоднага адціскання, раслінныя алею;
- гародніна пераважна мінулыя тэрмаапрацоўку, калі пераноснасць печані добрая, то можна свежыя ў выглядзе салат, запраўленых алеем;
- сухафрукты - разынкі, курага, чарнасліў;
- кісель, пудынг, фруктовае жэле;
- падсушаны збожжавы хлеб;
- настоі з шыпшынніка або рамонкі;
- бульбяны сок вельмі карысны для печані, напаўняе яе энергіяй і ачышчае;
- волкія таматы спрыяюць зніжэнню запаленчых працэсаў у печані;
- алівы таксама карысныя для печані, павышаюць выпрацоўку жоўцевай соку;
- авакада забяспечвае абарону печані ад шкоднага ўздзеяння навакольнага асяроддзя.
Цікавы факт: печань з'яўляецца самым буйным органам у чалавечым целе, і можа важыць каля 1, 5кг. Яна адказвае за жыццёва неабходныя працэсы - апрацоўвае вавёркі, вугляводы, перапрацоўвае тлушчы і выдаляе прадукты распаду з арганізма. Печань мае ўласцівасць самовосстанавлівается. Нават уся аддаленая печань пры аперацыі, доля яе будуецца зноў праз некалькі тыдняў.
Калі чалавек мае захворванне гепатоз печані, яму неабходны асаблівы рацыён.
Вось некаторыя прадукты харчавання для печані, якія вырашаюцца ўжываць для аднаўлення печані:
- Напоі. Ня забараняецца ўжыванне гарбаты, гарбаты з малаком, натуральнай кавы.
- Мучныя вырабы. Хлеб жытняй, пшанічны, доктарскі ўчорашняй выпечкі. Аўсянае печыва.
- Малочныя прадукты. Разнастайнае малако ў любым выглядзе - суцэльнае, сухое, згушчанага.
- Прадукты кісламалочныя - кефір, тварог, смятана, сыраватка.
- Тлушчы. Ўжываць іх трэба ў ўмераным колькасці. Гэта аліўкавы, сметанковае, сланечнікавы рафінаваны алею.
- Стравы з яек. Карысны амлет з бялкоў, само яйка дадаецца толькі ў кулінарныя вырабы, але жаўток можна ўжываць у мінімальнай колькасці - адзін у дзень.
- Важнае месца займаюць супы. Іх рыхтаваць вынікае з свежай гародніны, без зажарку карэнняў. Таксама карысным будзе падрыхтоўка малочных і фруктовых супаў.
- Крупы. Карысная складнік рацыёну - аўсянка, грэчка, геркулес, з даданнем малака або тварагу.
- Мясныя, рыбныя прадукты павінны быць прыгатаваныя на пару або ў запечаным выглядзе. Мяса куранят, цяляціны проціпаказаныя хворым на гепатыт.
- Садавіна і ягады можна ўжываць усе, акрамя кіслых відаў - цытрыны, парэчкі. Карысна ўключыць у рацыён мёд, толькі ў невялікіх колькасцях.
- Несумненна, карысныя волкая гародніна і свежая зеляніна.
- Да закускам будуць ставіцца сыр, вяндліна, трасковая пячонка.
Што трэба прыбраць з харчавання ў выпадку з'яўлення прыкмет хворасці печані? Галоўным чынам гэта ўсё вострае, тоўстае, кіслае, вэнджанае. Выключаны прадукты працяглага захоўвання, напоўненыя кансервантамі, рознымі стабілізатарамі і фарбавальнікамі.
Не рэкамендуецца ўжываць тлустае мяса, такое як ялавічына, свініна, мяса гусака і качкі, таксама сала, розныя каўбасы, марынады, у якіх заўсёды ёсць змест воцату. Трэба адмовіцца ад лука і часныку ў сырам выглядзе, перцу чылі, хрэна, гарчыцы. Варта выключыць ўжыванне моцнай кавы і алкаголю ў любых колькасцях.
Якія карысныя прадукты харчавання трэба ёсць, каб патрымаць здароўе печані?
Гэта такая ежа, якая не перагружае печань і лёгка перапрацоўваецца. З гародніны карысна ўжыванне морквы, буракоў, кукурузы, таматаў і агуркоў, гарбузы, кабачкоў, капусты.
Каб супакоіць хворую печань добра падыдзе сок з морквы свежевыжатый, у які можна дадаць лыжку смятаны або лыжку любога расліннага алею. Яйкі ўжываць толькі ўсмятку два разы на тыдзень.
Неабходныя бялкі ўтрымліваюцца ў бабовых - сачавіцы, бабах, фасолі, зялёным гарошку. Бабовыя расліны таксама аказваюць мочегонное дзеянне, выводзячы з арганізма лішнюю вадкасць, што вельмі важна для правільнай працы печані.
Пры хваробы печані рэкамендуюць піць мінеральную ваду. Ваду трэба піць прогретой да 45 ° і менавіта ў стадыі гаення, а не ў востры перыяд хваробы. Піць па адным шклянцы тры разы на дзень. Калі кіслотнасць страўнікавага соку нізкая, то піць за 30 хвілін да ежы, пры нармальнай кіслотнасці за 50-60 хвілін, калі падвышаная - за 1, 5 Наступ гадзіны.