- Бярозавы сок - 300 мілілітраў
- Агурок - 1 Штука
- Бульба - 2 штука
- Вараная каўбаса - 150 Грам
- Яйкі курыныя - 2 штука
- Зялёны лук (пучок) - 1 Штука
- Кроп (пучок) - 1 Штука
- Гарчыца - 1 Чайная лыжка
- Соль - 1-2 дробак
- Маянэз - 1 Ст. лыжка
- Цытрына - 1 Штука (выціснула з яго сок.)
- Памідор - 1 Штука (Выкарыстоўваем для ўпрыгожвання.)
Як прыгатаваць халаднік на бярозавым соку? Распісваю падрабязна. Папярэдняя падрыхтоўка заключаецца ў тым, што вам трэба адварыць бульба ў мундзіры і яйкі (укрутую). А далей робім наступнае: 1. Прамыйце і пасячэце кроп і лук. Дадайце солі, трэба зеляніна патаўчы да соку. Рэкамендую выкарыстоўваць марскую дробную соль. 2. Агурок прамыйце, парэжце невялікімі кубікамі і адпраўляйце да зеляніны. 3. адварное астылы бульба ачысціце і нарэжце кубікамі. 4. Вараную каўбасу таксама сечаце кубікамі. 5. Яйкі ачысціце, аддзеліце бялкі ад жаўткоў. Вавёркі здрабніце. 6. Возьмемся за прыгатаванне запраўкі. Вараныя жаўткі расцярыце відэльцам, дадайце гарчыцу, выдушыце цытрынавага соку (кіслінку рэгулюйце па ўласным гусце!). Дадайце лыжку маянэза. Запраўку можна развесці невялікай колькасцю бярозавага соку. Усе змяшайце і адпраўце да гародніны, зеляніны і каўбасе. 7. Да інгрэдыентаў дадаем бярозавы сок, усё змешваем. 8. Упрыгожваем наш суп дзелькамі памідора і кропчыкам. Халаднік на бярозавым соку гатовая! Прашу да стала і прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 2