Першай краінай-изготовительницей цукру стаў Кітай, першыя згадкі пра яго з'яўляюцца за некалькі тысячагоддзяў да наступу нашай эры. Таксама вытворчасць цукру было распаўсюджаным рамяством ў Старажытнай Індыі. Вырошчваннем цукровых культуры займаліся і арабскія дзяржавы. У заходняй Еўропе гэтак хуткае распаўсюджванне было абумоўлена Крыжовымі паходамі, менавіта дзякуючы ім большасць еўрапейцаў даведалася пра гэты прадукт. У Расеі яго масавае вытворчасць пачалося толькі ў 1719 годзе, пасля заснавання цукровых прадпрыемстваў у Маскве і Санкт-Пецярбургу.
Цукар бывае белы і карычневы, згодна рэкламе вытворцаў другога, трысняговая патака, з якой ён робіцца, багатая каштоўнымі мінераламі і «дорыць нам сілу, здароўе сілы і энергію». Несумнеўным перавагай карычневага цукру над белым - яго натуральнасць. У прыродзе няма нічога, што ідэальнага, чыстага, рафінаванага, гэта хутчэй здабытак чалавецтва. У карычневым цукры захоўваецца значна больш мікраэлементаў, уласцівых цукровых бураках або цукроваму трысця, менавіта таму многія лекары рэкамендуюць яго сваім пацыентам. Адзінае, у чым карычневы цукар горш рафінаванага, дык гэта ў цане, якая перавышае кошт канкурэнта ў тры-чатыры разы. У астатнім станоўчыя і адмоўныя бакі двух відаў цукру супадаюць.
Галоўнымі мінусамі белага і карычневага цукроў з'яўляюцца тыя фактары, што:
Сярод ласуноў часцей можна сустрэць людзей, якія пакутуюць карыесам. Таму што менавіта з-за цукру размнажэнне бактэрый, якія выклікаюць гэтую хваробу ротавай паражніны, происодит з падвоенай хуткасцю.
Падвышаная каларыйнасць. 374 кілакалорый на сотню грам гэта шмат для прадукту, які ў чыстым выглядзе не ўжываецца. Большасць прысмакаў і кандытарскіх вырабаў у сваім складзе ўтрымліваюць не толькі цукар, але і муку, крухмал, каларыйнасць якіх не шматлікім ніжэй. З-за злоўжыванні каханых ласункаў ўсё больш людзей па ўсім свеце пакутуюць атлусценнем, а гэта не толькі праблемы са здароўем, але таксама і псіхалагічныя праблемы.
Цукроза з'яўляецца прычынай многіх захворванняў, сярод якіх хранічныя завалы, кішачныя засмучэнні, язвавыя паразы страўніка, дванаццаціперснай кішкі, рак тоўстага кішэчніка і нават захворванні вен ніжніх канечнасцяў, то бок ног.
Цукар дрэнна адбіваецца на скуры, таму сапраўдны ўзрост вызначыць цяжэй, а часам нават хочацца «накінуць пару гадкоў». Асабліва гэты мінус цукру павінен трывожыць жанчын.
Людзі, якія ўжываюць шмат цукру ў сваім рацыёне, пазбягаюць вітаміны А і С, фалійная кіслата, фосфар, кальцый, жалеза і магній, больш за ўсё рызыцы «недаатрымаць» вышэйпаказаныя элементы, але перабраць з цукрам схільныя дзеці і падлеткі.
Вітамін В12, які ўдзельнічае ў адукацыі эрытрацытаў, а таксама шматлікія мікраэлементы не могуць быць сінтэзаваны арганізмам з-за лішку цукрозы.
А таксама цукар пагаршае стрэс і з'яўляецца моцным имунодипрессантом, пагаршае зрок, спрыяе развіццю алкагалізму, нарущиет ўсмоктванне кальцыя і магнію, правакуе пякоткі, паскарае развіццё артрыту, артеросклезоза, бранхіяльнай астмы, гемарой, варыкознае пашырэнне вен, парадентоз, развіццё грыбка, дэфіцыт медзі ў арганізме , правакуе адукацыю камянёў у нырках і жоўцевай бурбалцы, алергію, мігрэні, дрымотнасць, рак малочнай залозы, яечнікаў, кішачніка, прадсталёвай залозы, прамой кішкі, павышае ўзровень халестэрыну і парушае выкіданне бялкоў, мінеральны абмен і выпрацоўку гармонаў росту і выводзіць хром з арганізма, што прыводзіць да дезрегуляции самай цукру ў крыві, зніжае супраціўляльнасці бактэрыяльным інфекцый, узровень ферментаў і ўзровень ліпопротеідов высокай шчыльнасці, павялічвае канцэнтрацыю нейрамедыятара серотоніна.
Ці ёсць у цукру станоўчыя бакі? Так, ёсць, напрыклад:
Фарбуюць рэчывы буракоў валодаюць супрацьпухліннымі ўласцівасцямі.
Паляпшэнне густу прадуктаў.
Актывізацыя кровазвароту ў чалавечым мозгу.
Прадухіленне трамбозаў.
Цукар - выдатны сродак для адладкі працы селязёнкі і печані.
Адмаўляцца ад цукру ці не - асабістая справа кожнага чалавека, але варта заўважыць, што гэты прадукт яшчэ не да канца вывучаны, і многія эксперты сумняюцца як у станоўчых баках галоўнага подсластітель жыцця, так і ў яго адмоўных баках. Цяпер вы самі можаце зрабіць выснову аб тым, ці карысна ўжыванне цукру ў харчаванні.