Сухары з пярчынкі Часам хочацца да гарбаты або кавы чаго-небудзь салёнага. Прапаную спячы сырныя сухарыкі. На смак яны, сапраўды, з пярчынкі. У цеста дадаецца перац і папрыка, якія і надаюць сухарыкамі у послевкусіе нейкую перченые. Наяўнасць у сухарыкамі сыроў, робяць іх духмянымі і рассыпістымі.
інгрыдыенты:- Мука пшанічная 250 г
- Алей сметанковае 150 г
- Тварог 150 г
- Сыр Гауда 70 г
- Разрыхляльнік 2 г
- Яйкі курыныя 1 шт.
- Соль 1 ч. Л.
- Цукар 1 ч. Л.
- Перац чорны молаты 3 г
- Папрыка салодкая молатая 3 г
- Размарын сухі 4 г
- Зіра (кумін) молатая 4 г
- Аніс 4 г
- Крок 1 Для падрыхтоўкі сухарыкаў неабходна ўзяць муку, сметанковае масла, тлусты тварог, любы цвёрды сыр, разрыхляльнік, яйка, соль і цукар, чорны перац і папрыка. Для вобмешкі ўзяць сумесь рэзкіх затавак: размарын, Зіра, Анісім.
- Крок 2 Просеять муку, дадаць разрыхляльнік.
- Крок 3 Нацерці дробна сыр на тарку.
- Крок 4 Змяшаць муку з нацёртага сырам.
- Крок 5 Дадаць у гэтую масу перац, папрыка, соль і цукар. Змяшаць.
- Крок 6 Халоднае алей насекчы кавалкамі.
- Крок 7 Змяшаць з тварагом.
- Крок 8 Злучыць сухую сумесь з тварожных-алейнай сумессю.
- Крок 9 Замясіць цеста. Скруціць яго ў шар. Прыбраць у халадзільнік на 30 хвілін.
- Крок 10 Падзяліць шар на 4 часткі. Кожную частку раскачаць у прастакутнік, таўшчынёй 0,5 гл.
- Крок 11 Разрэзаць на часткі.
- Крок 12 Вышмараваць часткі жаўтком аднаго яйкі і пасыпаць сумессю спецый. Паставіць у гарачую духоўку. Выпякаць 15-20 хвілін пры тэмпературы 200 ° C.
- Крок 13 Астудзіць. Падаваць да гарбаты або кавы.