Суп да абеду Што можа быць лепш сытнага, але разам з тым лёгкага і смачнага супу на абед. Рыхтуецца ён вельмі проста з самых звычайных прадуктаў, якія ёсць заўсёды ў арсенале ў любой гаспадыні. У яго аснове - курыны булён, але зварыць яго можна і на вадзе, дадаўшы трохі сметанковага масла. Таму ён паказаны для дыетычнага і дзіцячага харчавання. Сырныя кнелі надаюць гэтаму самаму звычайнаму супу з макаронамі асаблівую пікантнасць і непаўторнасць.
інгрыдыенты:- Булён курыны 2 л
- Моркву 1 шт.
- Лук рэпчаты 1 шт.
- Бульба 2 шт.
- Вермішэль дробная 70 г
- Сыр цвёрды 100 г
- Паніровачныя сухары 100 г
- Яйкі курыныя 1 шт.
- Соль 2 г
- Алей сланечнікавы рафінаваны 15 мл
- Крок 1 Для падрыхтоўкі гэтага супу нам спатрэбяцца: мясны булён (у мяне курыны), паніровачныя сухары і дробная вермішэль або любыя дробныя макаронныя вырабы.
- Крок 2 А таксама яйка, моркву, лук рэпчаты, любы цвёрды сыр і бульбу.
- Крок 3 Бульба рэжам кубікамі.
- Крок 4 Рондаль з булёнам ставім на пліту. У закипевший булён апускаем бульбу.
- Крок 5 Лук і морква дробна наразаем. Прыпускае злёгку ў невялікай колькасці расліннага алею або булёна.
- Крок 6 Адпраўляем цыбулю з морквай ў рондаль.
- Крок 7 Пакуль гародніна варацца, рыхтуем кнелі. Цвёрды сыр тром на тарцы з невялікімі адтулінамі, дадаем белыя паніровачныя сухары і яйка. Усё добра змешваем. Калі будзе суховато можна падліць 2-3 сталовыя лыжкі булёну. Павінна атрымаецца мяккая маса.
- Крок 8 З атрыманай сумесі фарміруем кнелі памерам крыху больш грэцкага арэха.
- Крок 9 Калі гародніна амаль зварыліся, кідаем макароны, а ўслед за імі кнелі. Солім і прыпраўлялі суп па гусце.
- Крок 10 Праз 10-15 хвілін кнелі ўсплывуць і суп будзе гатовы.