- Качыныя грудкі - 700 Грам
- Бульба - 1,3 Кілаграма
- Баклажан сярэдні - 1 Штука
- Часнок - 3 зубчыка
- Раслінны алей - - Штук
- Соль - - Па гусце
Інгрэдыенты. Парэжце баклажан на гурткі таўшчынёй прыкладна 1.5-2 см. Пасоліце з абодвух бакоў і перакладзеце ў міску на 15-20 хвілін. Парэжце качку на аднолькавыя кавалачкі (чым менш кавалачкі, тым хутчэй падрыхтоўка). Разагрэйце глыбокую патэльню, дадайце трохі алею і ўсё мяса. Рыхтуйце качку на сярэднім агні, час ад часу памешвайце. Рыхтуйце да карычняватымі колеру з усіх бакоў. Паменшыце агонь і парэжце ў патэльню часнык. Пачысціце і парэжце бульба, дадайце яго да качцы і рыхтуйце усё разам, зрэдку памешваючы. Тым часам, займіцеся баклажанамі. Дастаньце з міскі і абсушыце іх папяровым ручніком. Працягвайце рыхтаваць пакуль бульба не стане карычняватага з усіх бакоў. Цяпер пара дадаць баклажан. Калі ў вашай патэльні не хапае месца, то можна ўсё перамясціць у вялікі рондаль. І так, парэжце баклажан. Дадайце ў рондаль і ўліце туды 1/2 кубкі вады. Пасоліце па гусце. Зачыніце вечкам і рыхтуйце на павольным агні, пакуль усе інгрэдыенты не будуць прыгатаваныя. Калі ўсё гатова, выключыце агонь, усё змяшайце як след і падавайце да стала. Прыемнага апетыту.
Колькасць порцый: 4-8