Заморскі сваяк шынка цукіні па праве лічыцца каралём лета. Гэты госць прыбыў у нашы краю з далёкай Мексікі і стаў даволі папулярным нароўні з шынкоў. Цукіні ў кулінарыі ўжываецца досыць шырока. Гэты гародніна добра спалучаецца з іншымі гароднінай, мясам, яго падаюць у марынаваным выглядзе, як халодную, так і гарачую закуску. І, тым не менш, мы падрыхтуем чесночный крэм-суп, у кампанію да часныку, абралі менавіта цукіні. Вельмі хуткая падрыхтоўка і пяшчотны смак крэм-супаў, не пакідае абыякавымі нікога. Сёння - гэта чесночный крэм-суп з цукіні! Частуйцеся!
інгрыдыенты:- Цукіні 1 шт.
- Часнок 1 галоўка
- Лук белы 1 шт.
- Алей аліўкавы 20 мл
- Соль 2 г
- Перац чорны молаты 2 г
- Мушкатовы арэх молаты 2 г
- Вада 400 мл
- Крок 1 Каб прыгатаваць крэм-суп неабходна ўзяць цукіні, невялікую галоўку часныку, цыбуліну, ваду або агародніннай булён, аліўкавы алей, соль, молаты чорны перац, молаты мушкатовы арэх.
- Крок 2 Дробна пасекчы часнык, лук.
- Крок 3 У рондалі з тоўстым дном нагрэць аліўкавы алей, дадаць часнык, пассировать 5 хвілін. Затым дадаць лук і патрымаць на агні яшчэ 5 хвілін.
- Крок 4 цукіні нарэзаць кубікамі.
- Крок 5 Дадаць цукіні да часныку з лукам і стамляць 5 хвілін.
- Крок 6 Заліць гародніну кіпячонай вадой. Варыць да гатоўнасці 15 хвілін.
- Крок 7 За 5 хвілін да канчатка варэння дадаць соль, перац і молаты мушкатовы арэх.
- Крок 8 Зняць з агню. Працадзіць гародніна. Пюрировать гародніна з дапамогай блэндэра.
- Крок 9 Заліць агародніннае пюрэ булёнам. Паставіць на агонь. Закіпяціць. Суп гатовы. Падаваць з грэнкамі.