- сухія дрожджы - 1 Ст. лыжка (інгрэдыенты для тэсту)
- цёплае малако - 1 Чашка
- цукар - 1 Чайная лыжка
- соль - 1 Чайная лыжка
- яйка - 1 Штука
- раслінны алей - 3 Ст. лыжкі
- мука - 3 Кубкі
- ялавічына - 300 Грам (інгрэдыенты для начыння)
- цыбуліна - 1 Штука
- часнык - 2 зубчыка
- раслінны алей - 2 Ст. лыжкі
- кмен - 1/2 чайнай лыжкі
- чорны перац - 1/4 чайнай лыжкі
- соль - 1 Чайная лыжка
- пятрушка - 1/2 Кубкі
- мята - 2 Ст. лыжкі
- цытрынавы сок - 2 Ст. лыжкі
- памідор - 1 Штука
- сыр - 1 Чашка
- яйкі - 2 штука
- крухмал - 2 дробкі
Пераканайцеся, што малако сапраўды цёплае. Растворыце дрожджы ў малацэ і дадайце яйка, цукар, соль, алей. Усё добра перамяшаць і дадаць муку. Замесіце прыгожы гладкі круг з цеста. Вышмаруйце цеста невялікай колькасцю алею, пакладзеце ў вільготную тканіну і накрыйце іншым ручніком. Хай цеста пастаіць у плыні 30 хвілін. Пакуль цеста "адпачывае" рыхтуем начынне для піцы. Нагрэйце патэльню на сярэднім агні, падпаліце сметанковы алей. Нарэжце і змесціце ў патэльню лук і часнык. Затым дадайце ялавічны фарш. Заправіць кменам, соллю і молатым перцам. Абсмажваць каля 5 хвілін. Змяшаць. Нарэзаць памідор невялікімі кубікамі. Змяшаць у місцы астылы фарш, пятрушку, нарэзаную мяту і цытрынавы сок. Змяшайце ўсе інгрэдыенты і адкладзеце ў бок. Разагрэйце духоўку да 400F. Да гэтага часу цеста павінна павялічыцца ўдвая. Разрэжце цеста на 2 часткі. Па рэцэпце ў вас атрымаецца 2 пайду. Зрабіце круглыя шарыкі і раздушыце іх рукамі ў аладкі. Раскачайце цеста качалкай у тонкую аснову. Прысыпце цеста невялікай колькасцю крухмалу. Гэта прадухіліць ўвільгатненне тэсту ад начыння. Раўнамерна выкласці 1/2 мясной фаршу. Дадаць палову нарэзанага памідора і цёрты сыр. Складзеце пайду ў форме лодкі. Прамазаць ўзбітым яйкам сценкі піцы і заліць пакінуты па-над начыння. У 2-ой пайду я дадала крыху грыбоў і перцу чылі. Выпякаць піцу ў плыні 25 хвілін да залацістага карычняватага колеру. Наразаем кавалачкамі і падаем да стала. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 2