Калючая кішэнькі з кнігі рэцэптаў Dr.Oetker

Падрыхтоўка: памыць слівы, выдаліць костачкі, дробна парэзаць. Заслаць паперай для выпякчы інгрэдыентаў: інструкцыі

Падрыхтоўка: памыць слівы, выдаліць костачкі, дробна парэзаць. Заслаць паперай для выпечкі бляху. Разагрэць духоўку да 180 ° C. Дражджавое цеста: старанна змяшаць муку з дрожджамі ў кубку. Дадаць іншыя інгрэдыенты (цукар, ванільны цукар, соль, малако і 50 гр масла) і змешваць пры дапамозе міксера на мінімальнай хуткасці, потым на самай высокай хуткасці прыкладна 5 хвілін, вымесіць аднастайнае гладкае цеста. Цеста накрыць і пакінуць у цёплым месцы, пакуль яно прыкметна не павялічыцца. Пасыпаць цеста мукой, зрабіць рулон 24 см і парэзаць на 12 лустачак прыкладна па 2 см. Кожны лустачку на пасыпанай мукой паверхні раскачаць у гурток (прыкладна 12 см). Начынне: змяшаць кавалачкі слівы з павідлам і арэхамі (70 гр.). Размеркаваць на кожны кавалачак цеста па 1 сталовай лыжцы напаўняльніка. Вышмараваць адзін край тэсту малаком, іншым зачыніць палоўку. Кішэнькі прыціснуць па краях відэльцам. Калючая кішэнькі вышмараваць малаком, пасыпаць пакінутымі кавалачкамі ляснога арэха і пакласці на бляху. Паставіць бляху ў ніжняй траціны духоўкі. Час выпечкі: прыкладна 20 хвілін Слівовы кішэнькі перанесці з паперай для выпечкі на кухонную краты. Глазуру: просеять цукровую пудру і замясіць з цытрынавым сокам да густой масы. Падпаліць і падмяшаць 10 гр. алею. Вышмараваць сумессю гарачую выпечку і паставіць астываць.

Колькасць порцый: 12-13