Традыцыйны минестроне

За дзень да гэтага белую фасолю замачыць на ноч. Ачысціць гарох. Нарэзаць памідоры і свежы інгрэдыентаў: інструкцыі

За дзень да гэтага белую фасолю замачыць на ноч. Ачысціць гарох. Нарэзаць памідоры і свежы лук. Зялёную фасолю нарэзаць на кавалачкі. Шынкі, моркву, рэпу і бульба нарэзаць на дробныя кавалачкі. Спаржу нарэзаць і трохі паварыць у падсоленай вадзе. Адварыць белую фасолю ў салёнай вадзе, але каб яна не разварацца. Зліць. Разагрэць аліўкавы алей у вялікім рондалі, дадаць лук, соль, перац, абсмажыць на працягу хвіліны. Дадаць рэпу, моркву і бульбу. Добра змяшаць. Дадаць шынкі, фасолю, зялёную фасолю і спаржу. Добра змяшаць і пячы на ​​працягу 5 хвілін, памешваючы час ад часу. Гэта папярэдняе падрыхтоўка гародніны ў алеі важна для надання водару минестроне. Дадаць 2 літры вады і курыныя кубікі. Давесці да кіпення, затым паменшыць агонь і пакінуць варыць, пакуль усё гародніна добра прыгатуюцца. Затым дадаць памідоры і пакінуць варыць яшчэ 10 хвілін. Падаваць у гарачым выглядзе.

Колькасць порцый: 6