- ялавічны булён - 2 літраў
- шчаўе - 600 Грам
- рэпчаты лук - 100 Грам
- вяршкі (20-22%) - 80 мілілітраў
- чорны молаты перац - 1/4 чайнай лыжкі
- бульба - 200 Грам
- моркву - 150 Грам
- раслінны алей - 20 мілілітраў
- соль - 1/4 чайнай лыжкі
- яйкі - 2 штука
1. Бульба ачысціць ад лупіны і нарэзаць кубікамі. Дадаць бульбу ў кіпячы мясны булён. 2. Ачысціць і дробна нарэзаць моркву і рэпчатую цыбулю. Шчаўе вымыць пад халоднай вадой і нарэзаць на палоскі. 3. Дадаць у патэльню раслінны алей, моркву і цыбулю, абсмажыць гародніна, пасля чаго дадаць іх у рондаль. 4. Злёгку ўзбіць яйкі ў місцы. Уліць сліўкі і невялікая колькасць булёна, змяшаць. Дадаць соль і чорны перац па гусце. 5. Калі бульба стане мяккім, дадаць у булён шчаўе. Паступова тонкім струменьчыкам уліць сметанковае-яечную сумесь. Выключыць агонь і злёгку астудзіць капусту. Разліць і па талерках, дадаўшы ў кожную кавалак ялавічыны і лыжку смятаны. Пры жаданні капуста можна ўпрыгожыць разрэзаным на 4 часткі вараным яйкам.
Колькасць порцый: 6