- яек - 7 Штук
- цукровай пудры - 250 Грам
- солі - 1 Дробка
- молатай карыцы - 1 Дробка
- лімон, цэдра - 1 Штука
- здробненых грэцкіх арэхаў - 300 Грам
- маннай крупы - 75 Грам
- пакецік жэлаціну - 1 Штука (праслойка)
- малака - 350 мілілітраў (праслойка)
- палачка ванілі - 1 Штука (праслойка)
- жаўткоў - 5 Штук (праслойка)
- кававага лікёру - 125 мілілітраў (праслойка)
- тоўстых слівак - 500 мілілітраў (праслойка)
- нарэзаных грэцкіх арэхаў - 75 Грам (праслойка)
- паловак грэцкіх арэхаў - 50 Штук (праслойка)
- шакаладная габлюшка - Па гусце
Духмяны арэхавы торт ўпрыгожыць ваш стол на святочнае ўрачыстасць. Падрыхтоўка: 1. Разагрэць духоўку да 180-200 градусаў. Заслаць круглую форму дыяметрам 28 см пергаментнай паперай, вышмараваць паперу алеем. Адставіць у бок. Ўзбіць міксерам 4 яйкі і 4 сталовыя лыжкі гарачай вады ў пену на працягу 1 хвіліны. Дадаць 150 г цукровай пудры, соль, карыцу і цэдру цытрыны, працягваць ўзбіваць 2 хвіліны. Паменшыць хуткасць міксера да нізкай і дадаць здробненыя грэцкія арэхі і манныя крупы. Выкласці сумесь у форму і выпякаць у духоўцы каля 30-35 мін. Гатовы корж астудзіць і разрэзаць уздоўж на 3 коржа. 2. Прыгатаваць праслойку. Развесці жэлацін у 5 сталовых лыжках халоднай вады і даць набухнуть на працягу 10 хвілін. Нагрэць малако ў рондалі, дадаць дробку солі, палачку ванілі і давесці да кіпення. Узбіць жаўткі і пакінутую цукровую пудру міксерам. Дастаць з малака палачку ванілі і дадаць узбітыя жаўткі, стала памешваючы. Дадаць жэлацін і кававы лікёр. Зняць сумесь з агню, злёгку астудзіць і паставіць у халадзільнік. Калі маса пачне застываць, дадаць у яе узбітыя сліўкі і змяшаць. 3. Выкласці на вялікую страву адзін арэхавы корж і вышмараваць яго 1/3 прыгатаванай праслойкі. Пасыпаць паловай нарэзаных грэцкага арэха. Выкласці зверху другі корж і злёгку прыціснуць. Вышмараваць 1/3 праслойкі і пасыпаць пакінутымі арэхамі. Выкласці трэці корж і вышмараваць пакінутай праслойкай. Ўпрыгожыць торт палоўкамі грэцкага арэха. 4. Змясціць торт у халадзільнік мінімум на 1 гадзіну. Дастаць торт з халадзільніка, вышмараваць бакі пакінутай праслойкай і пасыпаць шакаладнай габлюшкай. Вельмі смачна.
Колькасць порцый: 9