- пшанічнай мукі - 1 Чашка (і 2 сталовыя лыжкі)
- какосавай габлюшкі - 1/2 Кубкі (плюс 1 сталовая лыжка)
- трысняговага цукру - 1/2 Кубкі (плюс 1 сталовая лыжка)
- марской солі - 1/4 чайнай лыжкі
- топленага сметанковага масла - 6 Ст. лыжак
- какосавай габлюшкі - 1 1/2 Кубкі (начынне)
- трысняговага цукру або светла-карычневага цукру - 6 Ст. лыжак (начынне)
- вялікіх яечных бялкоў - 3 штукі (начынне)
- свежай ажыны - 180 Грам (начынне)
- фісташак - 1/4 шклянкі (начынне)
1. Разагрэць духоўку да 175 градусаў з бляхай ў сярэдзіне духоўкі. Заслаць круглую або квадратную форму для пірага пергаментнай паперай. Добра вышмараваць пергамент алеем і адставіць у бок. Змяшаць пшанічную муку, какосавую габлюшку, цукар і соль у місцы. 2. Змяшаць з распаленым сметанковым алеем, пакуль яно раўнамерна ня змяшаецца з сухімі інгрэдыентамі. Выкласці атрыманую сумесь у падрыхтаваную форму і прыціснуць да паверхні, каб сфармаваць цвёрды плоскі пласт, як коржык. Выпякаць на працягу 15 хвілін, да злёгку залацістага колеру. Выняць і астудзіць некалькі хвілін, пакуль вы рыхтуеце начынне. 3. Змяшаць какосавую габлюшку, цукар і яечныя вавёркі. Раўнамерна выкласці разрэзаную напалам ажыну-над астуджанай скарыначкі. 4. Выкласці какосавую масу зверху. Выпякаць на працягу 20-25 да верхавіны бронзавага колеру. 5. Даць Тарту астыць, ўпрыгожыць здробненымі фісташкамі і нарэзаць на лустачкі або невялікія квадраты.
Колькасць порцый: 12