- Курыныя сцягна (філе) - 340 Грам
- Арахіс - 3 Ст. лыжкі
- Перац чылі сушеный - 8 Штук
- Часнок - 2 зубчыка
- Лук зялёны - 1 Штука
- Шынок - 1/4 штука
- Перац молаты - - Па гусце
- Алей - 1 Ст. лыжка
- Вустрычнага соус - 1 Ст. лыжка
- Соевы соус - 1 Ст. лыжка
- Мирин - 1 Ст. лыжка
- Цукар - 1/2 чайнай лыжкі
- Алей кунжутное - 1/2 чайнай лыжкі
- Булён курыны - 1/3 Кубкі
- Бульбяны крухмал - 1 Чайная лыжка
- Вада - 1 Чайная лыжка
- Чырвоны перац балгарскі - 1/3 штука
Падрыхтуем усе інгрэдыенты. Нарэзка гародніны - на ваша меркаванне, аднак я прапаную нарэзаць шынок і перац буйна, усё астатняе - досыць дробна. Курыцу наразаем на некрупные парцыённыя кавалачкі. Адразу прыгатуем соус: зьмяшаем вустрычнага соус, соевы соус, мирин, кунжутное алей, цукар і курыны булён. На хуткім агні разаграваем вок, у ім - трошкі алею. У гарачы вок выкладваем арахіс, гародніна і сушеный чылі перац. Смажым, хутка змешваючы, 30 хвілін. Дадаем курыцу і молаты перац. Памешваючы, смажым яшчэ 2 хвіліны на хуткім агні. Смажым практычна да поўнай гатоўнасці курынага мяса. Заліваем соусам і даводзім да кіпення. Калі падліўка закіпіць, дадаем ў вок па чайнай лыжцы крухмалу і вады. Добранька змешваем, абсмажваем яшчэ секунд 30-60, пасля чаго здымаем з агню. Падаем неадкладна. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 3-4