- тварог хатні - 500 Грам
- яйка - 2-3 Штук
- цукар - 1-2 Ст. лыжак
- соль - 1 Дробка
- Манка - 3 Ст. лыжкі
- крухмал - 3 Ст. лыжкі
- вада - 120-150 Грам
- смятана - 4 Ст. лыжкі
- ванілін - 1 Па гусце (калі любіце)
- раслінны алей - 4-5 Ст. лыжак (для смажання)
1. відэльцы або міксерам ўзбіваем тварог, яйкі, па дробцы солі і цукру, ванілін (калі хочаце), вабіка і крухмал да аднароднай масы. 2. Мокрымі рукамі фарміруем невялікія шарыкі (не больш, чым змяшчаецца ў сталовую лыжку). Злёгку сплескваюць іх на далонях. Абсмажваем на нішчымным алеі да румянай скарыначкі. Выкарыстоўвайце шырокую лапатку, і тады сырнікі будуць паслухмяна пераварочвацца. І яшчэ адзін сакрэт - алей павінна быць моцна разагрэтым, калі вы пакладзеце ў яго першую партыю сырнікаў. 3. На гэтым можна спыніцца - сырнікі гатовыя. Іх можна падаваць па 2-3 штучкі на порцыю з лыжачкай смятаны. Вкуснотища! 4. аднак некаторыя гаспадыні ідуць далей - яны складаюць сырнікі ў рондаль, разводзяць смятану вадой да вадкага стану, заліваюць сырнікі і кіпяцяць іх на павольным агні 5-7 хвілін. Паспрабуйце абодва варыянты - усё роўна будзе вельмі смачна!
Колькасць порцый: 3-4