Сыр - тварог сырнікі любяць усе, але многія ядуць іх рэдка або зусім не ядуць. А ўсё таму, што занадта старанна лічаць калорыі, баючыся страціць фігуру. Калі вы не з іх ліку, а сырнікі песціць рэдка, толькі ў гасцях або ў кафэ, па той простай прычыне, што проста не ўмееце іх гатаваць, то гэта лёгка выправіць. Зрабіце рэвізію сваіх запасаў на прадмет наяўнасці мукі, цукру і яек, збягаюцца ў бліжэйшы магазін за тварагом і смела прыступайце да падрыхтоўкі смачных сырнікаў, якія мы навучым вас печ літаральна за паўгадзіны. Сырнікі могуць быць салодкімі з разынкамі або курагой, а так жа іх можна рыхтаваць салёнымі. Чаму тварог, а не сыр, як, здавалася б, вынікае з назвы? Ды таму, што страва гэта старадаўняе. А сырам на Русі раней называлі тварог, таму што рыхтаваўся ён з ня перапрацаванае сырога малака, без кіпячэння і варэння - гэта значыць атрымліваўся сырой прадукт. І ўжо тады народ ведаў, што пасля варэння або смажання вавёркі тварагу цяжка пераварваюцца. Але калі тварог папярэдне старанна перацерці, то можна пазбегнуць гэтай праблемы. Таму не залянуецеся і працярыце тварог праз сіта. Дзякуючы гэтай нескладанай маніпуляцыі вашыя сырнікі атрымаюцца пяшчотнымі і паветранымі.
інгрыдыенты:- Тварог 250 г
- Цукар 1 арт. л.
- Яйкі курыныя 2 шт.
- Мука пшанічная 0.5 арт.
- Соль 2 дробка
- Перац чорны молаты 0.5 ч. Л.
- Алей сланечнікавы рафінаваны 2 мл
- Крок 1 Для падрыхтоўкі сырнікаў нам спатрэбіцца тварог (тоўсты і сухі), пара яек і 2-3 сталовыя лыжкі мукі.
- Крок 2 Калі тварог не аднастайны, яго трэба працерці, затым дадаць да яго яйкі, цукар, соль, перац і муку.
- Крок 3 Усё старанна вымесіць да аднастайнага стану. Калі цеста самаю можна дадаць яшчэ трохі мукі.
- Крок 4 Сфармаваць з цеста сырнікі, абкачаць у пакуце і абсмажыць на добра разагрэтай патэльні з двух бакоў да залацістага колеру.
- Крок 5 Падаваць сырнікі са смятанай або варэннем.