- Тварог - 1 Кілаграм
- Яйкі курыныя - 2 штука (буйныя)
- Мука - 3,5 шклянкі (3 шклянкі - у цеста, паўшклянкі - для лепкі)
- Соль - 1 Дробка
- Цукар - 7 чайных лыжак
- Топленае масла - - Па гусце (для смажання)
- Банан - 3 штукі
- Клубніцы - 15 Штук
- Шакаладныя кроплі - - Па гусце (для ўпрыгожвання)
- Пятрушка або салера - - Па гусце (для ўпрыгожвання)
Базавыя інгрэдыенты. Размінаем тварог з місцы відэльцам. У блендере здрабнеюць тварог не раю, так як цеста для лепкі змеек неабходна досыць густое. У асобнай місцы ўзбіваем яйкі з цукрам і дробкай солі. Выліваем узбітыя яйкі ў размятую тварог і добранька змешваем. Дадаем 2-3 шклянкі мукі, змешваем да кансістэнцыі тэсту, якое не падае з відэльцы. Пасыпаем стол мукой і пачынаем ляпіць змеек. Лепім з разліку прыкладна адна сталовая лыжка з горкай тэсту на адну змейку. Старайцеся не рабіць іх занадта доўгімі або тонкімі, так як пераварочваць на патэльні будзе складана. Рабіце пабольш "выгібаў цела", можна скруціць ў колца, такіх змеек вельмі лёгка пераварочваць і зручна потым ёсць, але больш сімпатычна выглядаюць поўзлыя змейкі. Хвост у канцы трохі звужацца, а ў тым месцы, дзе будзе мацавацца галава, патаўшчаецца. Разаграваем патэльню і на ўмераным агні абсмажваем змеек, выяўляючы цуды акрабатыкі пры перагортванні. Выкарыстоўвайце 2 лапаткі: адну вялікую як асноўную і вузкую доўгую для падстрахоўкі. Не кладзіце змеек занадта шчыльна на патэльню, інакш не будзе месца для перагортвання. Пакуль змейкі смажацца, наразаем вельмі тонкімі лустачкамі трускаўку і банан. Чым танчэй будуць лустачкі, тым раўней "луска" будзе класціся і лепш трымацца. Пакідаем маленькія ягады трускаўкі і попкі бананаў - з іх мы будзем рабіць галавы змеек. Здымаем сырнікі з патэльні і акуратна, каб не адарваць хвасты, кладзём на талерку. Пачынаючы ад хваста, выкладваем "луску" з бананаў і трускаўкі. На сырнікі павінна атрымацца вось такая прыгожая змяя з садавіны. З суцэльных ягад трускаўкі і Папок банана робім галаву, мацуем яе да цела з дапамогай зубачысткі, ўтыкаем мову з пятрушкі / салеры і выкладваем вочкі шакаладнымі кроплямі. Аналагічным спосабам выкладваем змейкі з садавіны на пакінутыя сырнікі. Не бойцеся праяўляць уласную фантазію - гэта толькі вітаецца;) Вось і ўсё - сырнікі "Фруктовая змея" гатовыя. Прыемнага апетыту! ;)
Колькасць порцый: 6