- Рыс для сушы - 100 Грам
- Воцат рысавы - 20 мілілітраў (па жаданні)
- Лісты нори - 4 штука (чорнага колеру, у іх заварочваюць роллы)
- Начынне для сушы - 150 Грам (авакада, чырвоная рыба, крабавыя мяса, крабавыя палачкі, агуркі, сметанковы сыр - усё, што пажадаеце)
- Імбір марынаваны - 50 Грам (для падачы)
- Васабі - 10 Грам (для падачы)
- Соевы соус - - Па гусце (для падачы)
Пачаць трэба з падрыхтоўкі інгрэдыентаў. Рыс для сушы трэба адварыць так, як паказана на пакаванні, а затым дадаць у яго трохі рысавага воцату для паляпшэння густу. Начынне для ролаў трэба нарэзаць на тонкія брусочкі. Начынне можа быць практычна любы, але пачаткоўцам рэкамендую розныя камбінацыі агурка, чырвонай рыбы і авакада. Бярэм кілімок для згортвання ролаў. На яго выкладваем ліст нори. Отваренный да гатоўнасці і цалкам астуджаны рыс для сушы раўнамерна размяркоўваем па ўсёй плошчы ліста нори, пакідаючы толькі трохі пустога месца на баках (для згортвання). Пласт рысу павінен быць дастаткова тонкім, інакш роллы будуць вялізнымі і брыдкімі. Далей на блізкі край ліста выкладваем трохі начыння. Пачынаем згортваць рол, як на фатаграфіі - прыўздымае з блізкага краю ... ... і акуратна заварочваем ... ... вось так. Словамі растлумачыць гэтую працэдуру складана, хоць нічога складанага ў ёй няма - глядзіце на фатаграфіі для нагляднасці. Заварочваем сапраўды гэтак жа, як напрыклад блінцы, так што нічога складанага. У выніку ў вас павінна атрымацца колбаска ўнутры кілімка для заварочванню. Пакатайце каўбаску па стале, дайце ёй хвіліну паляжаць, каб ліст склеіць. Затым каўбаску здабываем з кілімка і вострым нажом наразаем на невялікія роллы. Уласна, вось і ўся хітрасць. Аналагічным спосабам заварочваем пакінутыя лісты нори і робім роллы з наяўных інгрэдыентаў. Першы блін можа выйсці камяком, не хвалюйцеся - трэба пару-тройку раз паспрабаваць, каб зразумець, як гэта робіцца. Як правіла, нават у пачаткоўцаў з трэцяга-чацвёртага разу атрымліваецца загарнуць прыгожыя і акуратныя роллы. Падаваць роллы трэба з марынаваным імбірам, соевым соусам і хрэнам васабі. Прыемнага апетыту! ;)
Колькасць порцый: 5