- Бульба - 1,5 Кілаграма
- Лаўровы ліст - 1 Штука
- Соль - - Па гусце
- Аліўкавы алей - 4 Ст. лыжкі
- Свініна - 500 Грам
- Соевы соус - 1 Ст. лыжка
- Цыбуліна - 1 Штука
- Часнок - 3 зубчыка
- Вяршкі тоўстыя - 1 Шклянка
- Кроп свежы - 1/4 Кубкі
- Цёрты сыр моцарелла - 1 Шклянка
Бульба чысцім, маім і наразаем на буйныя кавалачкі. Кладзём бульбу ў халодную ваду, дадаем соль і лаўровы ліст, варым прыкладна 10-15 хвілін пасля закіпання - бульба павінен пратыкалі відэльцам, але заставацца не да канца гатовым. Зліваем ваду з бульбы, адстаўляе яго. Пакуль бульба варыцца, нарэжам свініну на невялікія кавалачкі. Разаграваем у патэльні аліўкавы алей і абсмажваем у ім нашу свініну - прыкладна 7 хвілін на хуткім агні. Не забывайце пераварочваць кавалачкі, каб яны не прыгараюць. Дзесьці ў сярэдзіне падрыхтоўкі дадайце ў патэльню соевы соус, змяшайце. Калі мяса пакрыецца карычняватай скарыначкай, здымаем яго з агню, перакладаем ў сподачак. Часнок выціснуць праз чеснокодавку і абсмажыць у невялікай колькасці аліўкавага алею да залацістага колеру. Часнок трэба пастаянна змешваць, інакш надгарыць. Затым часнык здабываем з патэльні, у той жа патэльні абсмажваем дробна нарэзаны лук. Зноў да залацістага. Абсмалены лук змешваем з абсмажанай часнаком. У вялікай місцы змешваем бульба, шклянка тоўстых слівак, здробнены свежы кроп, лук і часнык. Пры жаданні, дадайце якія-небудзь спецыі. Змешваем. Выкладваем бульбу ў форму для запякання. Зверху выкладваем кавалачкі мяса. Ставім у духоўку, разагрэтую да 180 градусаў, і выпякаем 15 хвілін. Можна накрыць форму фальгой, каб не падгарэла. Праз 15 хвілін дастаем форму з духоўкі, здымаем фальгу, пасыпаем ўсе цёртым сырам - і адпраўляем у духоўку яшчэ на 2 хвіліны, каб сыр расплавіўся. Запяканка гатовая!
Колькасць порцый: 3-4