Бульба «Айдаха» у духоўцы Гэта страва прыйшло да нас з Амерыкі. Айдаха у гэтым выпадку - назва не гатункі бульбы, а спосабу падрыхтоўкі. Хоць і гатунак бульбы «Айдаха Рассет», рассыпісты і з тоўстай скуркай, выдатна падыдзе для дадзенага рэцэпту. У нашых краях знайсці яго даволі складана, таму не адчайвайцеся, звычайная бульба таксама вельмі ўдала падыходзіць. Таксама не варта блытаць гэтую страву з бульбяной запяканкі «Айдаха»! Бульба «Айдаха» - як выдатнае самастойнае страва, так і сытная гарнір! Падайце вялікую страву бульбы да піва, дапоўніўшы яго чесночным соусам, і кампанія ніколі не захоча пакідаць ваш дом!
інгрыдыенты:- Бульба 500 г
- Кроп свежы 200 г
- Соль 1 ст. л.
- Перац чорны молаты 1 арт. л.
- Папрыка салодкая молатая 1 арт. л.
- Часнок 1 галоўка
- Сыр цвёрды 200 г
- Перац салодкі 2 шт.
- Алей сланечнікавы рафінаваны 50 мл
- Крок 1 Для бульбы «Айдаха» нам спатрэбіцца: бульба, свежая зеляніна (кроп), часнык, спецыі, сыр, алей і балгарскі перац.
- Крок 2 Старанна прамыйце бульбу. Чысціць яго не трэба. Разрэжце ўздоўж на 2 палоўкі, затым яшчэ на 4 часткі.
- Крок 3 Здрабніце зеляніну і выдушыце часнык.
- Крок 4 Змяшайце зеляніна, часнык, раслінны алей і спецыі.
- Крок 5 Нарэжце палоскамі балгарскі перац.
- Крок 6 Натрыце на тарцы сыр.
- Крок 7 Заліце бульба халоднай вадой, давядзіце да кіпення і праварыце каля 3 хвілін.
- Крок 8 Зліце ваду і дадайце запраўку да бульбы.
- Крок 9 Накрыйце рондаль вечкам і патрухаўся ёе, каб запраўка раўнамерна размеркавалася па бульбе.
- Крок 10 Выкладзеце на бляху (змазваць алеем яго не трэба) перац і бульбу. Злёгку пасоліце перац. Запякайце пры тэмпературы 190 ° С каля 30 хвілін.
- Крок 11 За 10 хвілін да заканчэння падрыхтоўкі пасыпце бульба нацёртую сырам і вярніце ўсё ў духоўку.
- Крок 12 Падавайце як самастойнае страва, дапоўніўшы яго свежым салатай, як гарнір ці як закуску да піва.