Белы суп з рысам Рыс у супе для многіх асацыюецца выключна з харчамі, а паміж тым існуюць і іншыя рэцэпты з гэтай збожжавай культурай. Варта толькі пашукаць. З дзяцінства нам выклікалі карыснасць супу і ніякіх аргументаў на карысць. Што ж, давайце разбяромся ў гэтай тэме больш прадметна. Па-першае, суп забяспечвае арганізм неабходным наборам харчовых рэчываў: вугляводаў, тлушчаў, бялкоў і вітамінаў. Тым самым нармалізуе біяхімічныя працэсы. Па-другое, суп - страва дыетычнае, а значыць карыснае. Вядома, варта зрабіць заўвагу, што не ўсе супы аднолькава карысныя. Для людзей з гастрытам, падвышанай кіслотнасцю і язвай не рэкамендуецца ўжываць у ежу супы на тоўстым мясным булёне. Такая страва спрыяе яшчэ большаму вылучэнню салянай кіслаты. Не забывайце аб тым, што першы мясны булён лепш зліць. Менавіта ў ім утрымліваюцца рэшткі шкодных дабавак, якімі кармілі жывёлу.
інгрыдыенты:- Мал длиннозернистый 100 г
- Лук рэпчаты 1 шт.
- Часнок 2 зубчык
- Сыр плаўлены 200 г
- Алей сметанковае 30 г
- Перац чорны молаты 4 дробка
- Кроп свежы 0.25 пучок
- Кінза свежая 0.25 пучок
- Лаўровы ліст 3 шт.
- Соль 0.5 ч. Л.
- Батон 200 г
- Прованского травы 4 дробка
- Алей аліўкавы 1 арт. л.
- Крок 1 Для гэтага супу спатрэбяцца: рыс, лук, часнык, вадкі плаўлены сыр, сметанковае масла, зеляніна (мы ўзялі кінзы і кроп), учорашні батон і прованского травы для крутонов.
- Крок 2 Рыс прамыць пакуль вада не стане празрыстай. Перакласці ў рондаль аб'ёмам 1,5-2 літра. Заліць вадой, дадаць лаўровы ліст і паставіць варыцца да напалову, прыблізна 10 хвілін.
- Крок 3 Лук і часнык пачысціць і дробна пасекчы нажом.
- Крок 4 У патэльні растапіць масла і абсмажыць цыбулю з часныком да залацістага колеру.
- Крок 5 У суп дадаць плаўлены сыр і варыць 2 хвіліны, пастаянна памешваць.
- Крок 6 Прыгатаваць крутоны. Багет пасекчы на сярэднія кубікі.
- Крок 7 Хлеб абсмажыць у патэльні, заправіць прованского травой, спырскаць аліўкавым алеем.
- Крок 8 Зеляніна памыць і абсушыць сурвэткамі. Дробна пасекчы.
- Крок 9 У рондаль дадаць зажарку з лука і часныку, пасаліць і паперчыць. Варыць 3 хвіліны на слабым агні, стала памешваючы. Затым суп зняць з агню. Накрыць вечкам і даць настаяцца. Падаваць з крутонами і зелянінай.