- Мука - 240 Грам
- Арэхавае масла - 50 мілілітраў
- Яйкі - 2 штука
- Цёрты сыр (пармезан) - 100 Грам
- Свежы базілік - 20 Грам
- Цэдра цытрыны - 1-2 чайных лыжак
- Вада - 2 Ст. лыжкі
- Солі - 1 Чайная лыжка
- Парашок Пякарскі - 1 Чайная лыжка
1. Змешваем муку, соль і Пякарскі парашок. Наліваем у міску арэхавае масла (можна і іншае раслінны алей), дадаем муку і расцірае ў дробную мучную дробку. На дробнай тарцы шаруе пармезан і змешваем з мучной дробкай. 2. Халоднай праточнай вадой прамыць базілік і высушыць сурвэткай. Абрываем лісце са сцеблаў і здрабняе. Прамываем, высушваюць лімон, і на тарцы шаруе цэдру. 3. Цеста раскочваем на апрацоўчай дошцы, прысыпанай мукой. Таўшчыня тэсту павінна быць прыкладна сем міліметраў. Формачкай наразаем печыва (павінна атрымацца штук дваццаць). Выграваюцца духоўку, тэмпература 180 градусаў. Кладзём на дно бляхі Пякарскую паперу (калі няма паперы, прысыпаем мукой). 4. Які ўкладваецца нарэзанае печыва на бляху. Печыва выпякаем у духоўцы, прыкладна хвілін дваццаць-дваццаць пяць, на сярэдняй паліцы. Для таго каб печыва подрумянятся, у самым канцы выпечкі бляху перастаўляюць на верхнюю паліцу. 5. перакладаюць гатовае печыва на талерку. Печыва гатова. Вельмі смачна.
Колькасць порцый: 8