Мармуровы кекс Чай Матэі (матчу) - гэта парашковы зялёны чай, ён мае насычаны колер і водар, проста цудоўна сябе вядзе ў выпечцы і кандытарскіх вырабах! Гэты кекс прыгатаваны па тыпу мармуровага, але замест тэсту з какава з белым спалучаецца зялёны пласт тэсту з гарбатай Матэі! Сам кекс проста выдатны, структура пяшчотная і друзлая, і на выгляд атрымліваецца незвычайным і прыгожым!
інгрыдыенты:- Алей сметанковае 125 г
- Яйкі курыныя 3 шт.
- Мука пшанічная 185 г
- Цукар 100 г
- Разрыхляльнік 1 ч. Л.
- Соль 1 дробка
- Чай Matcha 0.5 г
- Крок 1 Для падрыхтоўкі мармуровага кекса нам спатрэбіцца пшанічная мука, цукар, сметанковае масла, яйкі, соль, чай Матэі, разрыхляльнік.
- Крок 2 Яйкі ўзбіць з цукрам.
- Крок 3 Узбіваць, пакуль маса не посветлеет.
- Крок 4 Пакуту просеять з разрыхляльнікаў і дадаць соль.
- Крок 5 Уліць яечна-цукровую сумесь да сухім кампанентаў.
- Крок 6 вымешаць да атрымання аднастайнай масы. На вадзяной лазні растапіць масла і ўвесці яго ў цеста.
- Крок 7 Атрымаем гладкае, ліпкае і вельмі эластычнае кексовое цеста.
- Крок 8 Падзелім яго на дзве роўных часткі і ў адну ўмяшаліся гарбату.
- Крок 9 У форму для выпечкі кекса спачатку выкладваем белае цеста, затым зялёнае і відэльцам робім некалькі глыбокіх разводаў, каб два віды тэсту часткова змяшаліся і пасля выпечкі ў разрэзе з'явіўся мармуровы малюнак.
- Крок 10 Выпякаем кекс пры 180 ° C каля 40 хвілін (готовночть правяраем драўлянай палачкай).