бульбяныя зразы
склад:
- 3 бульбіны
- 1 яйка
- 200 г цяляціны
- 2 арт. лыжкі мукі
- 1 цыбуліна
- раслінны алей
Падрыхтоўку стравы:
Бульба наваксуй, разрэж на чвэртачкі і адварыць у падсоленай вадзе. Затым разамні і астудзіць. Дадай у пюрэ яйка, муку і змяшаць. Мяса адварыць, прапусціць праз мясарубку, абсмажыць разам з нарэзаным лукам. Зрабі невялікія аладкі з пюрэ, у сярэдзіну кожнай пакладзі па 1 ч. Лыжцы фаршу, сфармуе зразы і пажар на раслінным алеі.
Цялячая катлета з падліўкай
склад:
- 150 г цяляціны
- 1/2 цыбуліны
- 1 яйка
- 25 г батона
- 1 арт. лыжка малака
- соль
- 1 вялікая буракі
- 1 арт. лыжка цытрынавага соку
- 1 арт. лыжка натуральнага ёгурта або смятаны
- соль
Падрыхтоўку стравы:
Цяляціну, лук, размочаны батон перакруціць на мясасечцы, старанна перамяшаць са ўзбітым яйкам. Сфармуйце круглыя катлеты, падрыхтуй на пару або абсмажыць на патэльні. Буракі адварыць і астудзіць. Прапусці праз мясарубку, заправіцца цытрынавым сокам, пасол. Дадай трохі ёгурта або смятаны.
Рулецік з сюрпрызам
Склад стравы:
- 150 г мяснога фаршу (ялавічына ці індычка)
- 25 г цвёрдага сыру
- соль
- лісце салата
Падрыхтоўку стравы:
З фаршу зрабі 2 аладкі, на сярэдзіну кожнай пакладзі сыр і сфармуе рулецік. Абсмажыць з усіх бакоў на раслінным алеі. Прапануй малому толькі пасля таго, як страва трохі астыне. Сыр ўнутры рулецікам даволі доўга можа заставацца гарачым, таму сачы, каб драбок не апёкся. У якасці гарніру прапануй свежую зеляніну ці прыгатуй яго любімую кашу. Падыдзе грачаная, пшанічная або кукурузная.
Супчык «Сонечны»
- 1 моркву
- 150 г гарбузы
- 1 цыбуліна
- 1 зубок часныку
- невялікі лук-порей (белая частка)
- 1/4 ч. Лыжкі кмену
Падрыхтоўку стравы:
Гародніна памый і наваксуй. Парэж на кавалачкі і адварыць. Взбей блендеров. Падавай суп, пасыпаўшы зелянінай.
апетытнае суфле
- 1/2 шынка
- 1/2 морквы
- 1/2 каляровы капусты
- 1 арт. лыжка манных круп
- 1 жаўток
- соль
- алей
Падрыхтоўку стравы:
Гародніна памый, наваксуй і радзей. Адварыць у падсоленай вадзе. Калі ці астынуць, взбей блендеров. Дадай жаўток і манныя крупы, пасол. Формачкі смажь алеем, выклаў суфле, запякаць у духоўцы 10-15 хвілін. Падавай з таматавым соусам.
Баклажаны з мясам
- 150-200 г мяснога фаршу
- 1 сярэдні баклажан
- 1 памідор
- алей (для змазвання формы)
Падрыхтоўку стравы:
Гародніна памый і радзей кружочкамі. Вогнетрывалы форму смажь алеем і пакладзі ў яго пласт мяснога фаршу. Зверху - кружочкі баклажана, а на іх - памідоры, пасол, пастаў у духоўку на 20 хвілін.
двухкомпо пюрэ
- 1-2 бульбіны
- 1 пучок шпінату
- 20 г сметанковага масла
Падрыхтоўку стравы:
Вымый, наваксуй і адварыць бульба. Працяры праз сіта. Памый шпінат. Протуши яго на алеі. Калі астыне, дадай да бульбы. Старанна вымешаць атрыманую масу.
Катлеты з буракоў
- 1 вялікая буракі
- 1 арт. лыжка мукі
- 1 маленькая цыбуліна
- 1 жаўток трохі солі
Падрыхтоўку стравы:
Буракі згатуй у лупіне да гатоўнасці. Астудзілі. Наваксуй і перакруціць разам з лукам. Дадай муку і жаўток. Усё змяшаць. Сфармуе катлеткі і абсмажыць з двух бакоў.
«Вкусняшка»
- 1 груша
- 50 г ягад (можна марожаных)
- 1 арт. лыжка ёгурта
Грушу і ягады тушы 5 хвілін, астудзіць, працяры праз сіта, заправіцца ёгуртам.
Запяканка з вішнямі
- 350 г тварагу
- 3 яйкі
- па 1/2 шклянкі цукру і вішань
- 2 арт. лыжкі манкі
падрыхтоўка:
Взбей блендером яйкі з цукрам, дадай тварог, зноў взбей. Атрыманую масу змяшай з маннай крупамі. На дно формы пакладзі зацукраваныя вішанькі небудзь іншыя ягады, не забароненыя дыетай. Залі ўсё гэтай сумессю. Рыхтуй запяканку ў пароварке 20 хвілін.
лапшеўнік
- 150 г локшыны
- 200 г тварагу
- 200 г шпінату
- 1 яйка
- 1 моркву
- 30 г алею
- 1 арт. лыжка смятаны
- 1 арт. лыжка паніровачных сухароў
- соль
- зеляніна
падрыхтоўка:
Адварыце локшыну, тварог працяры праз сіта, вбей яйка, пасаліць. Дадай да локшыну і яшчэ раз перамяшаць. Моркву натры і протуши з маслам 3 хвіліны. Шпінат памый, нарэжам палоскамі. Форму смажь алеем, пасып сухарамі. Пакладзі на дно палову тварогавай масы і шпінат, затым моркву. Накрый пакінутым тварагом, смажь смятанай. Запякаць 20 хвілін пры 200С.