- лісця базіліка - 6 кубкаў
- агурка - 2 штука
- ёгурта - 2 Кубкі
- курынага булёна - 1 Чашка
- саспелых памідораў - 450 Грам (разрэзаных на 4 часткі)
- солі - 1 Дробка
- цукру - 1 Дробка
- свежемолотый перцу - 1 Чайная лыжка
- бальзамічнага воцату - 1/2 чайнай лыжкі
Падрыхтаваць чашу з лёдам, адкласці ў бок. У сярэдняй рондалі давесці ваду да кіпення. Дадаць базілік і бланшыраваць 1 хвіліну. Выкласці базілік ў ледзяную чару для астуджэння. Пакласці на папяровыя ручнікі, акуратна выціснуць ваду. Змяшаць базілік у кухонным камбайне з агуркамі, ёгуртам і курыным булёнам да атрымання аднастайнай масы. Працерці сумесь праз дробнае сіта ў вялікую міску. Накрыць міску і паставіць у халадзільнік, пакуль суп добра ня астудзіцца, па меншай меры ад 2 да 3 гадзін. У кухонным камбайне змяшаць памідоры з соллю і цукрам. Працерці праз дробнае сіта ў вялікую міску. Дадаць перац і воцат і выкласці сумесь у дробныя формачкі. Паставіць у маразілку на 2-3 гадзіны, змешваючы сумесь відэльцам кожны 30 хвілін. Перад падачай разліць суп па чашаў і ўпрыгожыць кожную порцыю шарыкам таматнага лёду.
Колькасць порцый: 4