- Апенькі засоленая - 200 Грам
- Лук - 2 штука
- Малако - 1.5 шклянкі
- Яйкі вараныя - 2 штука
- Бульба - 3 штукі
- Часнок - 2 зубчыка
Рэцэпт супу з салёных апенек - у дапамогу ўсім грыбнікам, які не ведае, што прыгатаваць з сабраных восенню і замарынаваных або засоленых грыбочкі. Гэты суп настолькі смачны, што перад намі ніколі не стаіць пытанне - што прыгатаваць з салёных апенек, паколькі адказ на яго ў нас ужо падрыхтаваны - супчык! Прыступім: 1. Салёныя апенькі рэжам сярэднімі дзелькамі. Прамываць ці яшчэ як-небудзь ўзьдзейнічаць ня трэба. 2. Кладзем ў рондаль, заліваем вадой або булёнам (прыкладна 500 мл на такую колькасць грыбоў). 3. Асобна рэжам і ставім варыцца бульбу. 4. Калі грыбы ў рондалі пачнуць кіпець, памяншаем агонь, і знемагаючы дзесьці паўгадзінкі. 5. У гэты час рыхтуем астатнія інгрэдыенты - варым яйкі (калі трэба), абсмажваем цыбулю ў раслінным алеі. 6. Такім чынам, праз паўгадзіны да грыбным булёну дадамо лук, яшчэ 10 хвілін трымаем. 7. А цяпер, каб зрабіць суп з салёных апенек па-сапраўднаму арыгінальным, ўліваем туды ж малако і парэзаныя яйкі, пастаянна замінаючы. А таксама соль і перац (па неабходнасці). Выграваюцца яшчэ пару хвілін - і здымаем з агню. Даем супу настаяцца пад вечкам, пасля чаго падаем да стала. Вось такі вось арыгінальны рэцэпт прыгатавання супу з салёных апенек з гэтага часу з'явіцца ў вашым кулінарным арсенале. Ўдачы! ;)
Колькасць порцый: 3-4