- салодкі перац - 2 штука
- цыбуліна - 2 штука
- баклажаны - 2 штука
- памідоры - 3 штукі
- часнык - 4 зубчыка
- соевы соус - 1/2 Ст. лыжкі
- пучок кінзы - 1 Штука
- пякучы перац - 1 Штука
- насенне каляндры - 1 Чайная лыжка
Для пачатку трэба падрыхтаваць гародніна: нарэзаць перцы палоскамі, лук - пярынкамі, баклажаны - невялікімі брусамі (5-6 см). Зняць лупіну з памідораў. Дробна нарэзаць кінзы і часнык. Пякучы перчык парэзаць колцамі. Пасаліць перац і баклажаны, пакінуць прыкладна на 20-30 хвілін. Нагрэць алей у патэльні, падсмажыць цыбулька да румянай. Дадаць і злёгку абсмажыць перац. Дадаць нарэзаныя памідоры, аслабіць агонь, працягваць рыхтаваць да змякчэння. Затым дадаць баклажаны, павялічыць сілу агню, гатаваць памешваючы. Да моманту гатоўнасці баклажаны не павінны быць зусім мяккімі. Працягваць памешваць. Дадаць прыкладна 1/2 ст. л. соевага соўсу, часнык, кінзы, пякучы перчык і каляндра. Выключыць агонь і зачыніць вечкам. Падаваць можна як у гарачым, так і ў халодным выглядзе. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 2