- белых грыбоў - 30 Грам (сушаных)
- аліўкавага алею - 2 Ст. лыжкі
- лука-порея - 2 штука
- соль і молаты чорны перац - - Па гусце
- часныку - 1 Штука
- грыбоў - 450 Грам
- насення кропу - 1/2 чайнай лыжкі
- лаўровых ліста - 2 штука
- таматавай пасты - 1 Ст. лыжка
- памідораў - 600 Грам
- віна Марсала - 1/2 шклянкі
- агародніннага булёна - 4 шклянкі
Замочыце баравікі ў 1 шклянцы цёплай вады да мяккасці, каля 20 хвілін. Зліць ваду і буйна нарэзаць. Працадзіць ваду ад грыбоў праз марлю і адкласці ў бок. У вялікім рондалі нагрэць алей на сярэднім агні. Дадаць лук-порей, заправіць соллю і перцам і смажыць 5 хвілін. Дадаць часнык, белыя грыбы і нарэзаныя грыбы, заправіць соллю і перцам. Варыць на працягу 7 хвілін, пакуль грыбы не пачнуць набываць карычневы колер. Дадаць насенне кропу, лаўровы ліст, таматавую пасту, памідоры і варыць на працягу 3 хвілін. Дадаць віно (калі Вы будзіце яго выкарыстоўваць), вадкасць ад белых грыбоў і агародніннай булён. Паменшыць агонь і варыць 30 хвілін. Прыбраць лаўровы ліст перад падачай на стол.
Колькасць порцый: 4