Курыная грудка ў мультиварке: простыя рэцэпты на хуткую руку

Курыная грудка ўяўляе сабой выдатны ўзор мясной філе, які можна прыгатаваць сотняй разнастайных спосабаў. Для таго каб зрабіць грудзінку адначасова смачнай, карыснай, духмянай і хутка падаць да стала, можна выкарыстоўваць сучасны кухонны прыбор - мультиварку.

Што прыгатаваць проста і хутка з курынай грудкі ў мультиварке?

Мультиварка дазваляе арганізаваць свята страўніка для цэлай сям'і. Пры гэтым эканомяцца як фінансавыя, так і часавыя рэсурсы. З ёй нават смачная курыная грудка не прымусіць доўга сябе чакаць. Паглядзім, што цікавага можна з яе прыгатаваць. Такім чынам, ёсць курынае філе. Лягчэй і хутчэй за ўсё - запекчы яго са спецыямі. Смачна, проста, і вельмі нават прывабна.
Савет! Купляйце мяса пажадана з костачкай - пры гатаванні яна захавае вільгаць і палепшыць смакавыя якасці філе.
Вымыўшы філе як след, і абцёршы ручніком, выбіраем спецыі для яго падрыхтоўкі. Самы просты варыянт - набор «Для курыцы», які можна купіць у краме. Але ніхто не замінае эксперыментаваць з рэзкімі затаўкамі і травой па сваім меркаванні. Напрыклад, шматлікім падабаецца курыца з кары. З бульбай і мясам выдатна спалучаецца орегано і чорны перац, таксама не варта забываць пра базілік, шалфей, маяран, чабор, размарын, мяту. Цікавы пякуча-мятный густ дае імбір. Выбраныя вамі спецыі можна ўцерці ў мяса, або ўмяшаць у маянэз або смятану, каб апэцкаць грудзінку атрыманых соусам з усіх бакоў. У залежнасці ад магутнасці мультиварки, запякаць курыную грудку трэба ад 30 да 40 хвілін - па 15 ці 20 хвілін на кожны бок. Запечанае філе можна нарэзаць кавалачкамі і сервіраваць з лісцем салаты перад падачай на стол.

Як прыгатаваць курыную грудку ў мультиварке на пару?

Курыца на пару - вельмі карыснае дыетычнае страва. Каб зрабіць такую ​​страву, трэба паступаць з інгрэдыентамі таксама, як пры выпечцы, выключаючы ўсяго пару дэталяў:
  1. Каб надзейна прапарыць філе ў самыя кароткія тэрміны, варта зрабіць серыю надрэзаў на грудкі. У надрэзы для густу можна ўставіць дзелькі часныку або іншыя дадаткі.
  2. У чару мультиварки трэба наліць два шклянкі вады, можна дадаць лаўровы ліст або іншыя духмяныя спецыі. Грудку трэба змясціць на падстаўку для прапарвання і ўсталяваць таймер на 30 - 40 (гэта залежыць ад памеру грудкі) хвілін.

Курыная грудка з грыбамі ў мультиварке: хутка і смачна

Калі ў вас часта бываюць госці, а на падрыхтоўку часу няма, у складаны момант выбавіць рэцэпт курынай грудкі з грыбамі. Страва рыхтуецца ўсяго паўгадзіны. Філе, 300 г грыбоў, цыбуліну і моркву нарэзаць кавалачкамі. Мультиварка запускаецца ў рэжыме «выпечка» на 30 хвілін, моркву і цыбулю абсмажваюцца у сметанковым алеі 5 хвілін. Затым дадаецца мяса з грыбамі і ўсе разам рыхтуецца яшчэ 3-5 хвілін. Пасля гэтага ў чару дадаюцца дзве сталовыя лыжкі смятаны, перамяшаныя з двума лыжкамі мукі і 100 г кіпячонай вады. Сумесь рыхтуецца пакінутыя 20 хвілін. Пры сервіроўцы страва пасыпаецца свежай сечанай пятрушкай.

Курыная грудка ў мультиварке: дыетычны рэцэпт

Складана знайсці больш вытанчаны і дыетычны рэцэпт курынай грудкі, чым пастрома з філе, прыгатаваная ў мультиварке. Гэта страва адрозніваецца неверагодна хуткім падрыхтоўкай (усяго 15 хвілін тушэння!) І доўгім тэрмінам захоўвання (каля 5 сутак у халадзільніку).

Каб прыгатаваць пастрому, трэба папярэдне замаріновать мяса ў такім расоле: У халоднай кіпячонай вадзе раствараюцца сталовая лыжка цукру і тры сталовых лыжкі солі, дадаюцца лаўровы ліст і каляндра (можна толченый для ўзмоцненага водару). Філе цалкам апускаецца ў расол і на 12 гадзін адпраўляецца ў халадзільнік, альбо на 6 гадзіны застаецца ў цёмным месцы пры пакаёвай тэмпературы. Перад тушэннем трэба падрыхтаваць сумесь з збожжавы французскай гарчыцы з раслінным алеем. Гэтай сумессю змазваюць засоленае філе і адпраўляюць у келіх. Мультиварка выстаўляецца ў рэжым «тушэнне» на 15 хвілін. Калі дазваляе час, не адкрывайце крышку прыбора на працягу двух гадзін пасля падрыхтоўкі, так як пры захаванай тэмпературы ўнутры працягваецца павольнае тушэнне.