- Маш - 3/4 шклянкі
- Памідоры - 2 штука
- Раслінны алей - 2,5 Ст. лыжкі
- Цытрынавы сок - 2,5 Ст. лыжкі
- Нацёрты імбір - 1 Ст. лыжка
- Нарэзаная пятрушка - 2 Ст. лыжкі
- Вада - 6 Шклянак
- Кумін - 1 Чайная лыжка
- Асафетида - 0,5 чайнай лыжкі
- Куркума - 0,5 чайнай лыжкі
- Востры перац - 1 Штука
- Соль - 1 Чайная лыжка
- Карычневы цукар - 1 Ст. лыжка
Падрыхтуем усё неабходныя інгрэдыенты для падрыхтоўкі супу з маша. Маш трэба добра прамыць пад праточнай вадой. Востры перац наразаем тонкай соломкой. Імбір шаруе на тарцы. Памідоры наразаем адвольнымі кавалачкамі. Ваду выліваць ў рондаль і ставім на агонь. Пасля таго, як вада закіпела, кладзем у рондаль перац, куркуму, імбір і маш. Варым 40 хвілін. Праз гэты час маш павінен выглядаць прыкладна вось такім чынам. Сачыце за тым, каб маш ня разварацца і не пераўтварыўся ў кашу, хай лепш застаецца цвёрдым. Далей у рондаль дадаем нарэзаныя памідоры, соль, карычневы цукар і пятрушку. Дадаем цытрынавую кіслату і працягваем варыць суп. Пакуль суп варыцца, разаграваем ў вогнетрывалай посудзе алей і абсмажваем у ім спецыі. Затым атрыманую сумесь з спецый выліваем у суп. Толькі будзьце акуратныя, алей можа пырскацца. Варым яшчэ 5 хвілін і суп гатовы! Суп падаваць гарачым і чорным хлебам. прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 3-4