Міш-маш балгарскі

Рэпчаты лук дробна наразаем і абсмажваем ў аліўкавым алеі - нядоўга, літаральна 1-2 хвілін інгрэдыентаў:

• Лук рэпчаты - 1 Штука
• Перац салодкі чырвоны - 1 Штука
• Брынза - 125 Грам
• Пятрушка - 5 Грам
• Аліўкавы алей - 30 мілілітраў
• Памідоры чырвоныя - 300 Грам
• Яйка курынае - 4 штука

інструкцыі

Рэпчаты лук дробна наразаем і абсмажваем ў аліўкавым алеі - нядоўга, літаральна 1-2 хвіліны. Далей дадаем у патэльню кубікамі нарэзаны чырвоны перац, змешваем з лукам і тушым на сярэднім агні 3-4 хвіліны. Калі перцы ледзь паразмякаюць - дадаем да іх дробна нарэзаныя таматы. Працягваем тушыць на сярэднім агні - яшчэ хвілін 10. брынзу або Крош пры дапамозе відэльцы, або шаруе на буйнай тарцы. Здробненую брынзу змешваем з яйкамі. Добранька размешваць. Яечна-сырную сумесь выліваюць у патэльню і адразу ж змешваем з гароднінай. Тушым на сярэднім агні яшчэ хвілін 5-10 - у залежнасці ад таго, наколькі вадкі міш-маш хочаце атрымаць. Перад падачай пасыпаем зелянінай. Гатова!

Колькасць порцый: 2