- Дайкон - 3 Кілаграма
- Камбала сушеная - 2 штука
- Пярцовы паста - 1/2 шклянкі
- Соль - 50 Грам
Палову дайкон наразаем квадрацікамі. Астатнюю палову дайкон наразаем брусочкамі. Перасыпаць нарэзаны дайкон соллю, змешваем і ставім пад гнёт прыкладна на двое сутак. Праз двое сутак вылучыўся сок цалкам зліваем, а дайкон добранька прамываем. Сушаную камбалу чысцім і наразаем на невялікія кавалачкі. Калі сушанай камбалы ў вас няма (хоць яе цяпер можна купіць у любым буйным супермаркеце), то можаце выкарыстоўваць любую іншую сушаную рыбу - атрымаецца крыху інакш, але таксама смачна. Змешваем дайкон, камбалу і пярцовы пасту (таксама прадаецца ў крамах, хоць можна прыгатаваць і самому). Атрымліваецца вось такая прыгожая сумесь чырвонага колеру. Атрыманую сумесь раскладваем па слоіках і ставім у халадзільнік. Праз двое сутак щике (дайкон з камбалой) можна падаваць. Падаюць яго ў халодным выглядзе ў якасці закускі або гарніру.
Колькасць порцый: 112