- Паста-банцікі - 250 Грам
- Курыны булён - 1 Літр
- Вараная курыная грудка - 1 Штука
- Часнок - 1 зубчык
- Чырвоны салодкі перац - 1 Штука
- Зялёны салодкі перац - 1 Штука
- Жоўты салодкі перац - 1 Штука
- Цёрты Пармезан - 0,5 шклянкі
- Базілік - 6 дзелек
Чырвоны, зялёны, жоўты перцы нарэзаць тонкай соломкой. Грудку адварыць. Булён пакінуць для падрыхтоўкі пасты і падліўкі Альфрэда. Пасту трэба адварыць у курыным булёне (як звычайна), падсаліць яго. Соус Альфрэда рыхтуецца так: нагрэць 3 арт. лыжкі алею і палову кубкі курынага булёна ў рондалі на сярэднім агні, пакуль алей не расплавіцца. Затым дадаць часнык (здробнены), чайную лыжку солі, перцу і падлогу шклянкі цёртага сыру Пармезан. Варыць, перыядычна памешваючы, каля 5 хвілін. Далей на патэльню дадаем аліўкавы алей, кладзём чырвоныя, жоўтыя, зялёныя перцы, абсмажваем іх на сярэднім агні каля 6 хвілін, затым дадаем нарэзаныя кубікамі кавалачкі курынага філе, змешваем, заліваем соусам і трымаем на агні каля 5 хвілін. Далей пасту раскладваем порцыямі па сподачках і зверху закрываем іх курыцай, перцамі і падліўкай. Гатова!
Колькасць порцый: 3-4