Паста з тушанай капустай кале

1. Капусту кале прамыць, адціснуць ваду, выдаліць сцеблы і нарэзаць лісце на кавалачкі памер інгрэдыентаў: інструкцыі

1. Капусту кале прамыць, адціснуць ваду, выдаліць сцеблы і нарэзаць лісце на кавалачкі памерам 1 гл. Дробна нарэзаць цыбулю, каб атрымалася прыкладна 1 1/2 шклянкі. Здрабніць часнык. 2. Нагрэць 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею ў вялікім рондалі на сярэднім агні. Дадаць дробна нарэзаны рэпчаты лук і смажыць да мяккасці, пакуль ён не стане напаўпразрыстым, час ад часу памешваючы, каля 6 хвілін. Дадаць нарэзаны часнык і пасыпаць соллю. Рыхтаваць, пакуль лук не стане залаціста-карычневага колеру, памешваючы, каля 5 хвілін. 3. Дадаць капусту кале і астатнюю 1 сталовую лыжку аліўкавага алею. Змяшаць і рыхтаваць каля 3 хвілін. 4. Дадаць цытрынавую цэдру і накрыць рондаль вечкам. Паменшыць агонь да нізкага. Рыхтаваць, пакуль капуста не стане вельмі мяккай, час ад часу памешваючы і дадаючы ваду пры неабходнасці (калі капуста занадта сухая), каля 20 хвілін. 5. Між тым, адварыць пасту ў сярэдняй рондалі з кіпячай падсоленай вадой да гатоўнасці. Зліць ваду, зарэзерваваных 1/4 шклянкі вадкасці. Дадаць пасту ў рондаль з капустай. 6. Дадаць цытрынавы сок і 2 сталовыя лыжкі зарэзерваваны макароннай вады, змяшаць. Дадаць больш вадкасці, калі неабходна. 7. Пасыпаць страва дробна цёртым сырам Пармезан і адразу падаваць.

Колькасць порцый: 2