- Печыва пясочнае - 250 Грам
- Вяршкі ~ 33% - 400 мілілітраў
- Алей сметанковае - 125 Грам
- Сок цытрыны - 100 мілілітраў
- Згушчанае малако - 380 Грам
- Смятана - 3 Ст. лыжкі
- Цукар - 1 Ст. лыжка
- Шакалад белы - 50 Грам
- Шакалад чорны - 50 Грам
- Алей сметанковае - 50 Грам
Пачнем з падрыхтоўкі коржа для торта. Здробненае ў дробку печыва зьмяшаем са сметанковым алеем. Бярэм форму для Тарту дыяметрам каля 25-27 гл і вельмі шчыльна ўтрамбоўваюць атрыманую пясочна-алейную сумесь. Выціскаем з цытрыны сок, астуджаем у халадзільніку. Вяршкі ўзбіваем да ўстойлівых пікаў. Дадаем у узбітыя сліўкі цытрынавы сок і згушчонку. Змешваем да аднастайнасці. Атрыманую сметанковую сумесь раўнамерна размяркоўваем па злёгку зацвярдзелай Каржа. Разраўноўваюць і адпраўляем у духоўку на 10-15 хвілін пры 180 градусах. Затым дастаем з духоўкі і адпраўляем у халадзільнік на 12 гадзін. Праз 12 часов пачынаем рыхтаваць карамель. Для гэтага бярэм рондальчык, кладзем у яе смятану, цукар і цёрты белы шакалад. Варым на слабым агні да загусцення. Карамель, уласна, ужо гатовая, аднак мы для прыгажосці зробім наступнае: палову карамелі адкладзем, а ў іншую палову пакладзем кавалачкі чорнага шакаладу і падпаліць яго на павольным агні. Такім чынам, у нас будзе дзве карамелі - белая і чорная. Пакуль карамель не астыла, пакрываем ёй наш застылы Тарту. Разраўноўваюць карамель, даем ёй застыць - і, уласна, сметанковы Тарту гатовы да ўжывання. Прыемнага апетыту! :)
Колькасць порцый: 8-10