Бульбу па-хатняму Неверагодна просты, нават элементарны рэцэпт, з такім жа неверагодным вынікам! Вялікую ролю адыгрывае бульба, аснова гэтай стравы, таму важна, каб сам па сабе бульба была смачны. Смачны і рассыпісты. Цяпер такі сапраўдны, хатні, з добрым бульбяным густам знайсці няпроста. Смятану таксама пажадана браць хатнюю, але добрая крамная таксама падыдзе.
інгрыдыенты:- Бульба 1000 г
- Вада 100 мл
- Смятана 100 г
- Лук рэпчаты 150 г
- Соль 0.5 ч. Л.
- Перац чорны молаты 1 г
- Кроп сухі 1 ч. Л.
- Алей сланечнікавы рафінаваны 2 арт. л.
- Крок 1 Падрыхтаваць асноўныя прадукты: бульба, лук рэпчаты, смятану, ваду, чорны перац.
- Крок 2 Бульба прамыць, пачысціць і нарэзаць невялікімі кавалачкамі.
- Крок 3 Абсмажыць на гарачай патэльні-жароўні, дадаўшы алей. Трэба, каб бульба трохі «схапіўся», подрумянятся.
- Крок 4 Дадаць почищенный і дробна нарэзаны рэпчаты лук, паперчыць. Змяшаць. І яшчэ хвілін 5 абсмажыць на сярэднім агні.
- Крок 5 Смятану злучыць з вадой, старанна перамяшаць.
- Крок 6 Дадаць смятану з вадой на патэльню. Пасаліць, дадаць сухі кроп. Змяшаць. Накрыць вечкам і стамляць на невялікім агні 20-30 хвілін.
- Крок 7 Бульба гатовы. Падаваць пажадана ў гарачым выглядзе.