- ліст замарожанага пластовага тэсту - 1 Штука
- сыру Груер - 150 Грам
- спаржы - 450 Грам
- лімон, цэдра - 1 Штука
- цытрынавага соку - 1 Ст. лыжка
- аліўкавага алею - 2 Ст. лыжкі
- соль і перац - Па гусце
1. Размарозіць пластовае цеста. Папярэдне разагрэць духоўку да 200 градусаў. На пасыпанай мукой паверхні раскачаць пластовае цеста ў прастакутнік памерам 25Х40 см. Абрэзаць няроўныя боку. Змясціць цеста на бляху. Вострым нажом, адступіўшы прыблізна 2,5 гл па краях, адзначыць прастакутнік. З дапамогай відэльцы насекчы цеста па адзначаных граніц з інтэрвалам 2,5 см. Гэта трэба для фарміравання борцікаў па краях тэсту. 2. Выпякаць у духоўцы на блясе, высцеленых пергаментнай паперай, да залацістага колеру, каля 15 хвілін. Прыбраць цеста з духоўкі і пасыпаць цёртым сырам Груер. Абрэзаць канцы ў спаржы такім чынам, каб па памеры яна адпавядала шырыні прамавугольніка тэсту. 3. Выкласці спаржу ў адзін пласт на цеста-над цёртага сыру. Змяшаць цытрынавы сок, цытрынавую цэдру і аліўкавы алей разам у невялікай місцы. З дапамогай пэндзля вышмараваць спаржу атрыманай сумессю, пасаліць і паперчыць. 4. Выпякаць Тарту, пакуль спаржа не будзе гатовая, ад 20 да 25 хвілін.
Колькасць порцый: 8-10