- несоленого сметанковага масла, плюс алей для формы - 9 Ст. лыжак
- арэхаў пекан - 1/2 Кубкі
- цукровай пудры - 1 Шклянка
- цукровага пяску - 2 Ст. лыжкі (плюс цукар для ягад (па жаданні)
- мукі - 3 Ст. лыжкі
- разрыхляльніка - 1 Чайная лыжка
- кукурузнай мукі - 7 Ст. лыжак
- солі - 1/4 чайнай лыжкі
- яечных вавёрка - 4 штука
- ванільнага экстракта - 1 Чайная лыжка
- ягады - Па гусце
- марожаныя ці узбітыя сліўкі - Па гусце
1. Падсмажыць арэхі пекан ў духоўцы пры 175 градусах на працягу 10-13 хвілін да карычневага колеру. У невялікай рондалі прыгатаваць сметанковае масла, прыкладна ад 6 да 8 хвілін. Працадзіць алей і астудзіць. 2. У кухонным камбайне змяшаць арэхі пекан, цукровую пудру і цукар-пясок да парашкападобныя кансістэнцыі. Змяшаць муку, разрыхляльнік, кукурузную муку і соль у вялікай місцы. Дадаць арэхавую сумесь і змяшаць усе разам. 3. У невялікай місцы ўзбіць яечныя бялкі з ванільным экстрактам. Дадаць вавёркі і карычневае алей у мучную сумесь. Паставіць цеста ў халадзільнік па меншай меры на 3 гадзіны або на ноч. 4. Разагрэць духоўку да 160 градусаў. Добра вышмараваць алеем форму для пірага дыяметрам 22 см. Выкласці на дно гурток пергаментнай паперы. Выкласці ў форму цеста. 5. Выпякаць да залацістага колеру, каля 25 хвілін. Даць астыць ад 10 да 15 хвілін у форме, а затым астудзіць на стойцы. 6. Разрэзаць пірог на кавалкі, ўпрыгожыць ягадамі, марозівам або ўзбітымі сліўкамі. Ягады можна папярэдне змяшаць з цукрам і пакінуць на некалькі хвілін.
Колькасць порцый: 8