- бульбы - 800 Грам
- брокалі - 200 Грам
- цыбуліны - 3/4 штука
- сыру Стилтон - 80 Грам
- кубік булёна - 1 Штука
- солі - 1/4 чайнай лыжкі
- молатага чорнага перцу - 1/8 чайнай лыжкі
- вады - 800 мілілітраў
- смятаны - 2 3/4 Ст. лыжкі
- аліўкавага алею - 1 1/4 Ст. лыжкі
1. Буйна нарэзаць рэпчаты лук. Абсмажыць цыбулю ў аліўкавым алеі ў вялікім рондалі, пакуль ён не стане празрыстым. 2. Дадаць ваду і булённы кубік. Вы можаце выкарыстоўваць гатовы ялавічны булён, калі ён у вас ёсць. 3. Ачысціць і нарэзаць бульбу кавалачкамі і дадаць яго ў рондаль. 4. Накрыць рондаль вечкам і давесці да кіпення, кіпяціць 10 хвілін. Тым часам вымыць брокалі і разрэзаць на кавалачкі. Дадаць у рондаль брокалі і варыць яшчэ 15 хвілін. 5. Выкарыстоўвайце погружной блендер, каб здрабніць суп да кансістэнцыі пюрэ. 6. Дадаць здробнены сыр і смятану. 7. Зноў змяшаць блендеров суп да аднароднай кансістэнцыі пюрэ без камячкоў. Пасыпаць сечанай зелянінай пятрушкі і падаваць.
Колькасць порцый: 4