- банка цэлых памідораў у пюрэ - 1 Штука (900 г)
- халапеньо - 1 Штука
- цыбуліны - 2 штука (невялікія)
- часныку - 3 зубчыка
- соль і перац - Па гусце
- банка чорнай фасолі - 1 Штука (570 г)
- жоўтай кукурузнай мукі - 1/2 Кубкі
- сыру Pepper Jack - 1 Шклянка
- молатага кмена - 1 Чайная лыжка
- чылі поблано - 4 штука (вялікіх)
1. Ачысціць халапеньо і выдаліць насенне. Дробна нарэзаць цыбуліны. Два зубчыка часныку ачысціць, 1 зубчык здрабніць. Фасолю прамыць пад халоднай вадой і прасушыць. Разрэзаць чылі поблано ўздоўж напалову і выдаліць насенне. Разагрэць духоўку да 220 градусаў. 2. У блендере змяшаць памідоры ў пюрэ, халапеньо, палову цыбуліны і 2 цэлых зубчыка часныку да атрымання аднастайнай кансістэнцыі. Заправіць соллю. 3. Выліць падліўку ў форму для выпечкі і адставіць у бок. 4. У сярэдняй місцы змяшаць чорную фасолю, муку, 1/2 шклянкі цёртага сыру, пакінуты лук, здробнены часнык, кмен і 3/4 шклянкі вады. Заправіць соллю і перцам. 5. Падзяліць атрыманую начынне паміж 4-ма чылі поблано. 6. Выкласці чылі поблано ў форму для выпечкі з падліўкай. Пасыпаць зверху пакінутай 1/2 кубкам сыру. 7. Накрыць форму алюмініевай фальгой. Выпякаць чылі у духоўцы каля 45 хвілін. 8. Зняць фальгу і працягваць выпякаць, пакуль падліўка не згусне, а сыр не стане залацістага колеру, ад 10 да 15 хвілін. Затым выняць з духоўкі і астудзіць на працягу 10 хвілін перад падачай на стол.
Колькасць порцый: 4