- салёнага сметанковага масла - 2 Ст. лыжкі
- лука - 2 Ст. лыжкі
- мукі - 2 Ст. лыжкі
- мясной булёна - 2 шклянкі
- малака - 3 шклянкі
- тоўстых слівак - 1 Шклянка
- вострага белага сыру чеддер - 1-1 / 2 Кубкі
- вострага жоўтага сыру чеддер - 1-1 / 2 Кубкі
- брокалі - 4 Кубкі
1. Адварыць брокалі на пару да мяккасці, астудзіць і здрабніць у блендере або кухонным камбайне да кансістэнцыі пюрэ. 2. У вялікім рондалі растапіць масла. Дадаць нарэзаны лук і абсмажыць на павольным агні на працягу 5 хвілін. Размяшаць з мукой і пячы 3 хвіліны, памешваючы. 3. Павольна уліць малако, вяршкі і мясны булён, змяшаць да аднастайнасці. Давесці да кіпення, стала памешваючы. 4. Дадаць брокалі і два віды цёртага сыру чеддер. 5. Працягвайце памешваць, пакуль сыр цалкам не растане. Дадаць соль і чорны молаты перац па гусце. Чым даўжэй гэты суп варта, тым гусцей ён становіцца. 6. Выразаць круг у верхняй частцы пшанічнага хлеба. Выдаліць мякаць ў цэнтры, фарміруючы міску. 7. З дапамогай апалонікам выліць прыгатаваны суп у хлебную міску. Пасыпаць невялікай жменькай цёртага сыру зверху і адразу ж падаваць.
Колькасць порцый: 8