- падсмажанага міндаля - 1/2 Кубкі
- астуджаных тоўстых слівак - 1 3/4 Кубкі
- цукру - 1 1/4 Кубкі (плюс 2 сталовыя лыжкі)
- вялікіх яечных жаўткоў - 7 Штук
- цытрынавага соку - 1/2 Кубкі
- цытрынавай цэдры - 1 Ст. лыжка (плюс 2 чайныя лыжкі)
- солі - 1/4 чайнай лыжкі
- змешаных свежых ягад (напрыклад, маліны, ажыны, чарніцы і разрэзанай на 4 часткі клубніц) - 4 Кубкі
1. Вышліце металічную форму для хлеба памерам 12Х22 см поліэтыленавай плёнкай, пакідаючы навесы па краях. Раўнамерна пасыпаць нарэзаным міндалем. Міксерам ўзбіць сліўкі ў вялікай місцы да мяккіх пікаў. Астудзіць сліўкі ў халадзільніку. Узбіць 1 кубкі цукру, яечныя жаўткі, цытрынавы сок, цытрынавую цэдру і соль у вялікай місцы. 2. Устанавіць міску над вялікай рондалем з кіпячай вадой і рыхтаваць каля 4 хвілін, увесь час узбіваючы, пакуль сумесь не згусне і кандытарскі тэрмометр не будзе рэгістраваць тэмпературу 77 градусаў. Прыбраць міску з вадзяной лазні. Узбіць сумесь міксерам, пакуль яна не павялічыцца ў аб'ёме ўдвая, прыкладна на працягу 6 хвілін. Размяшаць з астуджанымі узбітымі сліўкамі. Выкласці сумесь у падрыхтаваную форму і разраўнаваць паверхню. Злёгку ударыць форму пра працоўную паверхню, каб выдаліць бурбалкі паветра. 3. Накрыць семифредо навесам поліэтыленавай плёнкі. Паставіць у маразільную камеру, па меншай меры, на 8 гадзін або на ноч. Асцярожна змяшаць ягады і тыя, што засталіся 2 сталовыя лыжкі цукру ў вялікай місцы. Адставіць на 30 хвілін. Разгарнуць семифредо, перавярнуць на страву і прыбраць поліэтыленавую плёнку. Апусціць нож у гарачую ваду і нарэзаць семифредо лустачкамі таўшчынёй 2,5 гл. Раскласці дэсерт па талерках, упрыгожыць ягадамі і падаваць.
Колькасць порцый: 8-10